蟹足風カニカマ ダブルパック(85g)

ほお張れば、ほろっとほぐれる。まるで本物のカニみたい。

人気の秘密

目指したのは雌ズワイガニの蟹足

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しっかりした弾力のすけそうだらのすり身を100%使用しています。かにエキスを加え、足の身のような繊維感に仕上げています。独自の製法で、ぱらっとほぐれる蟹足風に仕上げました。

金沢では「香箱蟹(こうばこがに)」と呼ばれて愛されている、雌のズワイガニの足のような風味や食感、サイズ、見た目の再現をめざしました。

魚肉の弾力を引き出しながら、しっとりとした食感も実現しています。そのままでも美味しく召し上がれますし、お料理に加えるといつもの料理を手軽にランクアップできます。

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作り手の想い

「CO・OP蟹足風カニカマ」を使ったレシピ

蟹足風カニカマとコーンバターご飯(3~4人分)

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【材料】

本品…1パック

お米…2合

冷凍コーン…75g(またはとうもろこし1本)

有塩バター…10g (無塩バター15gでも可)

しょうゆ…小さじ2

【つくり方】

1. 米を炊飯器の指定の水の量で炊く。本品は食べやすい太さに裂く。

2. フライパンにバターを溶かして凍ったままのコーンを弱火で炒め始め、しんなりしてきたらしょうゆを回し入れて、しっかりとコーンにしょうゆが絡むまで混ぜる。

※強火で炒めると火通りしないうちに表面だけ焦げ付いて、味はしみないので注意

3. 炊き立てのご飯に[2]と、本品をさっくりと混ぜ合わせる。

カニカマとキュウリの塩昆布和え(2人分)

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【材料】

本品…1パック

きゅうり…2本

塩昆布(減塩タイプ推奨)…20g

すりごま…小さじ1

【つくり方】

1. きゅうりは斜め切りにし、塩昆布と一緒にポリ袋に入れて揉み、5分おく。

2. [1]に本品を入れて混ぜ合わせる。

3. 皿に盛り付け、すりごまをかける。

カニカマピリ辛油そうめん(1人分)

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【材料】

本品…4本

そうめん…2束

ねぎ…1本

【A】

酢…大さじ1

ごま油…大さじ1

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1

オイスターソース…大さじ1

しょうゆ…大さじ1/2

豆板醤…小さじ1/4

【つくり方】

1. そうめんを茹で、しっかり水を切る。

2. 本品をほぐす。

3. ねぎを小口切りにする。

4. [A]を混ぜ合わせる。

5. [4]に[1]と[2]を加えてしっかり混ぜ、仕上げに[3]を散らす。

カニカマとアボカドのカルパッチョ(2人分)

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【材料】

本品…1パック

アボカド…1個

たまねぎ…1/4個

黒こしょう…適宜

【A】

酢…大さじ2

砂糖…小さじ1

塩…ひとつまみ

レモン汁…小さじ1

オリーブオイル…小さじ1

【つくり方】

1. たまねぎをスライスし水にさらしてよく絞る。

2. 本品をひと口大に切る。

3. アボカドをむいてひと口大に切る。

4. 【A】をすべて混ぜ合わせる。

5. 皿に[1]、[2]、[3]を彩りよく盛り、[4]を回しかけて黒こしょうを振る。

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更新日:2020年9月07日

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