CO・OP 切干大根(北海道産) 25g

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商品特長

日本一の農産物生産量を誇る、北海道の大地で育てた大根を千切りにして乾燥させた切干大根です。細切りにした大根は味染みが良く煮物などに最適です。

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コープ商品の取り扱いは各地域の生協によって異なります。詳しくはお近くの生協にお問い合わせ下さい。
ご家庭に保管されていることを考慮し、販売終了後、約半年は情報を公開しています。

この商品情報は2024年3月21日時点のものです。

アレンジレシピ

切干大根の煮物

【材料(3~4人分)】

  • 本品・・・25g
  • 油揚げ・・・1枚
  • 油・・・大さじ1/2
  • しょうゆ…大さじ1と1/3
  • 【A】
  • だし…1カップ(200ml)
  • 切干大根の戻し汁…1/4カップ(50ml)
  • 酒…大さじ3/4
  • 砂糖…大さじ1/2
  • みりん…大さじ3/4

【作り方】

  • 本品はさっと洗い、かぶるくらいの水に約20分つけ、軽く絞ってから食べやすい大きさに切る。戻し汁はとっておく。
  • 油揚げは両面に熱湯をかけて油抜きし、縦に半分に切り、7~8mm幅の短冊切りにする。
  • 鍋に油を熱して①を1~2分炒め、②を加えて軽く炒める。
  • 【A】を入れて約10分煮る。しょうゆを加えて落としぶたをし、弱めの中火で煮汁が少し残るくらいまで煮る。

切干大根とツナのサラダ

【材料(2人分)】

  • 本品・・・25g
  • きゅうり・・・1本
  • 塩昆布・・・8g
  • ツナ缶(オイル漬け)・・・1缶(70g)
  • ごま油・・・大さじ1
  • 和風顆粒だし・・・小さじ1
  • 白ごま・・・少々
  • 鷹の爪・・・少々

【作り方】

  • 切り干し大根は、ザルに入れて、流水でもみ洗いし食べやすい大きさに切る。きゅうりは千切りにする。
  • ボウルに①・塩昆布・ツナ缶(油ごと)・ごま油、和風顆粒だしを入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 器に盛り、お好みで白ゴマと鷹の爪をふる。

ボウルにラップをして30分ほど冷蔵庫で冷やすと味が染みてより美味しくなります!

切干大根のなます

【材料】

  • 本品・・・25g
  • CO・OPべんりな合わせ酢 甘みあっさりタイプ…適量

【作り方】

  • 本品はさっと洗い、かぶるくらいの水に約20分つけ、軽く絞ってから食べやすい大きさに切る。
  • 「CO・OPべんりな合わせ酢 甘みあっさりタイプ」を全体になじむ程度適量合わせる。

お味噌汁に

  • 本品、にんじん、油揚げ、三つ葉を食べやすい大きさに切ってお味噌汁に。手軽においしく野菜が摂れます。

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