コープ商品
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ＣＯ・ＯＰ 五三焼カステラ ５切（個包装）
商品特長
国産小麦に全卵と更に卵黄を加え、しっとり焼き上げた濃厚な味わいの五三焼カステラ。阿波和三盆糖を入れ優しい味わいに仕上げました。便利な個包装です。
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コープ商品の取り扱いは各地域の生協によって異なります。詳しくはお近くの生協にお問い合わせ下さい。
ご家庭に保管されていることを考慮し、販売終了後、約半年は情報を公開しています。
この商品情報は2022年11月21日時点のものです。
人気の秘密
卵のコク豊かな「五三焼」
五三焼とは一般的に、全卵に卵黄を増量（当商品は、全卵100に対して約26％）し、濃厚な味わいに仕上げた長崎カステラのことです。通常よりも卵黄を贅沢に使用することで、生地はきめ細かくしっとりとした舌ざわりになり、見た目も美しい黄金色に焼き上がります。
カステラに合うこだわりの卵を使用
ふんわりとした食感と美しい色合いの決め手となるのが、卵。カステラに合う弾力のある卵を届けてもらっています。工場で生卵を割ってカステラ作りに使用しているので、卵の風味が生きています。
長崎カステラならではの「ざらめ」たっぷり
長崎カステラの特徴は、底に敷き詰めた「ざらめ」。溶けにくい大粒のざらめを使用しています。ざらめは徐々に生地に溶け込み、まろやかな甘さが加わっていきます。ざらめの甘さとのバランスが良くなるよう、カステラには和三盆を加えて上品な甘さに仕上げました。
グレードの高いカステラ専用粉を使用
小麦粉は、カステラ専用の小麦粉を使用。たんぱく質（グルテン）の含有量が少ないことが特徴で、口どけなめらかでずっしりと重量感のあるカステラになります。さらにもち米飴を加えることで保湿性を持たせ、しっとり感が続く生地に仕上げました。
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