CO・OP 国産大豆使用 ひとくちこうや豆腐(粉末だし3袋つき) 86g

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商品特長

植物性たんぱく質が豊富な伝統的食材です。原料は国産大豆を使用。だしも付いているので簡単に含め煮ができます。

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コープ商品の取り扱いは各地域の生協によって異なります。詳しくはお近くの生協にお問い合わせ下さい。
ご家庭に保管されていることを考慮し、販売終了後、約半年は情報を公開しています。

この商品情報は2022年6月21日時点のものです。

レシピ集

こうや豆腐の肉巻き(4人分)

画像が入ります。

【材料】

本品…18個~20個(1袋分)

添付の粉末だし…3袋

お湯…1と3/4カップ(350ml)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)…18~20枚

サラダ油 …小さじ2

【たれ】

酒…大さじ2

みりん…大さじ2

砂糖…小さじ2

しょうゆ…小さじ2

【つくり方】

1. 深めの器にお湯、粉末だしを入れてとかし、本品を入れ、電子レンジ(500W)で約10分加熱する。

2. [1]のあら熱がとれたら、汁気を軽く絞り、豚肉をくるくると巻く。

3. フライパンにサラダ油を熱し、[2]の巻き終わりを下にして、焼き色がつくまで全面を焼く。たれを加え、全体に絡める。

※<2人分の場合> 材料:お湯は1カップ(200ml)、他の材料は4人分の半量です。 工程[1]の電子レンジ(500W)での加熱時間は約8分になります。他の作り方は4人分と同様です。

※たれは「すき焼きのたれ」や「焼肉のたれ」などの市販のものでもおいしく召し上がれます。

こうや豆腐の和風カツ(4人分)

画像が入ります。

【材料】

本品…18個~20個(1袋分)

添付の粉末だし…3袋

お湯…1と3/4カップ(350ml)

小麦粉…大さじ4

卵…1個

パン粉…適量

揚げ油…適量

【つくり方】

1. 深めの器にお湯、粉末だしを入れてとかし、本品を入れ、電子レンジ(500W)で約10分加熱する。。

2. [1]のあら熱がとれたら、ざるに上げて汁気をきり、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣付けする。

3. 約180℃の油で衣がきつね色になるまで揚げる。

※<2人分の場合> 材料:お湯は1カップ(200ml)、他の材料は4人分の半量です。 工程[1]の電子レンジ(500W)での加熱時間は約8分になります。他の作り方は4人分と同様です。

かぶとこうや豆腐の麻婆炒め(2人分)

画像が入ります。

【材料】

本品〔水戻しする〕…10個(1/2袋)

かぶ〔くし形切り〕…100g

かぶの葉〔ざく切り〕…30g

ごま油…小さじ2

水溶き片栗粉…適量

【A】

豚ひき肉…50g

長ねぎ〔みじん切り〕30g

しょうが〔みじん切り〕…1/2片

にんにく〔みじん切り〕…1/2片

豆板醤…適宜

【B】

みそ…大さじ1

砂糖…大さじ1

しょうゆ…小さじ2

水…150ml

【つくり方】

1. フライパンにごま油を熱してかぶを炒め、焼き色がついたらAを順に加えて炒める。

2. ひき肉の色が変わったら、Bを加えてひと煮立ちさせ、軽く水気を絞った「CO・OPひとくちこうや豆腐」を加えて5分ほど煮る。

3. かぶの葉を加えて少し煮詰め、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

こうや豆腐のラザニア風(2人分)

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【材料】

本品〔水戻しする〕…10個(1/2袋)

ミートソース(市販)…200g

冷凍ブロッコリー〔解凍する〕…60g

ピザ用チーズ…40g

【つくり方】

1. ミートソースを小鍋に入れ、しっかり水気を絞った「CO・OPひとくちこうや豆腐」を加えて火にかけ、5分ほど煮る。

2. 耐熱用のグラタン皿に[1]を入れ、ブロッコリーを加え、ピザ用チーズを散らす。

3. 予熱したオーブントースターで5~6分こんがりと焼き色がつくまで焼く。

こうや豆腐のガーリック炒め(4人分)

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【材料】

本品…12個(2/3袋)

添付の粉末だし…2袋

お湯…1と1/4カップ(250ml)

スナップえんどう…8本

エリンギ…1本

プチトマト…8個

ベーコン…1枚

にんにく(みじん切り)…1片分

オリーブ油…大さじ2

塩…少々

あら挽き黒こしょう…少々

【つくり方】

1. 深めの器にお湯、粉末だしを入れてとかし、ひとくちこうや豆腐を入れる。

2. 電子レンジ(500W)で約9分加熱する。あら熱をとり、汁気をしっかり絞り、食べやすく半分にちぎる。

3. スナップえんどうはさっとゆで半分に裂く。エリンギは長さを半分に切って5mm幅のうす切りにする。

4. ベーコンは3cm幅に切る。プチトマトはヘタをとる。

5. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、弱火で炒める。

6. 香りが立ってきたら中火でエリンギ、[1]、ベーコン、スナップえんどう、プチトマトの順に炒める。

7. 塩、あら挽き黒こしょうをふる。

こうや豆腐の玉子とじ丼(2人分)

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【材料】

本品…12個(2/3袋)

添付の粉末だし…2袋

水…500ml

卵…3個

玉ねぎ(5mm幅にスライス)…1/4個

にんじん(千切り)…適量

三つ葉(葉と茎に分け、茎は3cmにカット)…適量

うすくち醤油…小さじ2

砂糖…小さじ1

ご飯…適量

サラダ油…小さじ2

【つくり方】

1. 鍋にサラダ油をしき、玉ねぎ、にんじんを炒める。

2. 玉ねぎが少し透明になってきたら水を加え、添付の粉末だし、砂糖、醤油を入れ馴染ませる。

3. 本品を入れ1分ほど調味液で戻す。(ここで一度漬ける事で味が染みこみやすくなります。)

4. 火を付け、中火で煮ていく。

5. 煮汁が1/3程度になったら三つ葉(中具用)を入れ、煮汁が鍋底わずかに残るくらいまで煮ていく。

6. 煮汁が無くなる前に卵をといて流し込み、半熟になったら火を止める。

7. 丼にご飯をよそい、玉子とじを掛けて三つ葉(飾り用)を添える。

しいたけとこうや豆腐の炊き合わせ

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【材料】

本品…6個

添付の粉末だし…1袋

お湯…150ml

干し椎茸…6枚

水…100ml

つゆの素3倍濃縮…大さじ2

【つくり方】

1. 耐熱容器に軸を切った椎茸、水、つゆの素3倍濃縮を加え、ラップを水面に触れるようにかぶせる。

2. 別の耐熱容器に粉末だしをお湯で溶かし、本品を入れ、[1]の容器と一緒に600Wの電子レンジで5分加熱する。

3. [2]の本品は皿に盛り、煮汁は椎茸の容器に加えてさらに2分加熱する。煮汁が冷めたら、こうや豆腐の皿に盛り合わせる。

こうや豆腐のチャウダー(4人分)

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【材料】

本品…6個

あさり(缶)…小2缶

玉ねぎ…1/2個

にんじん…1/4本

ベーコン…2枚

ほうれん草…1/8束

バター…20g

小麦粉…大さじ3

水…1と1/2カップ(300ml)

牛乳…1と1/2カップ(300ml)

固型コンソメスープの素…1個

塩、こしょう…少々

【つくり方】

1. 本品は約50℃のぬるま湯に約2分浸してもどし、水気をしっかり絞り、4等分に切る。

2. 玉ねぎ、にんじん、ベーコンは1cm角の色紙切りにする。

3. ほうれん草は、ゆでて1cm幅に切る。

4. 鍋にバターを熱し、[2]を炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて更に炒める。

5. 水、コンソメスープの素、[1]を入れ、中火で約5分煮る。

6. 牛乳、[3]、あさり(缶汁ごと)を加えて温め、塩、こしょうで味をととのえる。

こうや豆腐となすの麻婆(4人分)

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【材料】

本品…12個(2/3袋分)

添付の粉末だし…2袋

お湯…1と1/4カップ(250ml)

なす…2~3本

赤パプリカ…1/4個

サラダ油…大さじ3

麻婆なすの素…1袋

【つくり方】

1. 深めの器にお湯、粉末だしを入れてとかし、本品を入れ、電子レンジ(500W)で約9分加熱する。

2. ザルに上げて汁気をきる。

3. なすはへたを取り、たてに6~8つ切りに、赤パプリカは長めの乱切りにする。

4. フライパンにサラダ油を熱し、なすを炒め、なすがしんなりしたら赤パプリカを加えて、さらに炒める。

5. 赤パプリカに火が通ったら、[1]と、麻婆なすの素を加え、絡め合わせる。

※「麻婆豆腐の素」でもおいしくできあがります。

フレンチトースト風こうや豆腐(4人分)

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【材料】

本品…18個~20個(1袋分)

牛乳…1と1/2カップ(300ml)

砂糖…大さじ5

卵… 1個

バター…20g

メイプルシロップ…適量

【つくり方】

1. 深めの器に牛乳と砂糖を混ぜ、ひとくちこうや豆腐を入れ、電子レンジ(500W)で約10分加熱する。

2. 5分ほどおいて、軽くあら熱をとる。

3. [2]にとき卵を混ぜ、バターをとかしたフライパンで、中火で焼き色がつくまで両面焼く。

4. 皿に盛り、メイプルシロップをかける。

※よく焼いていただくと、おいしく召し上がれます。

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