CO・OP 国産大豆使用 ひとくちこうや豆腐(粉末だし3袋つき) 86g

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商品特長

植物性たんぱく質が豊富な伝統的食材です。原料は国産大豆を使用。だしも付いているので簡単に含め煮ができます。

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コープ商品の取り扱いは各地域の生協によって異なります。詳しくはお近くの生協にお問い合わせ下さい。
ご家庭に保管されていることを考慮し、販売終了後、約半年は情報を公開しています。

この商品情報は2024年1月21日時点のものです。

アレンジレシピ

こうや豆腐の肉巻き

【材料(4人分)】

  • 本品…18個~20個
  • 添付の粉末だし…3袋
  • お湯…1と3/4カップ(350ml)
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)…18~20枚
  • サラダ油 …小さじ2
  • 【たれ】
  • 酒…大さじ2
  • みりん…大さじ2
  • 砂糖…小さじ2
  • しょうゆ…小さじ2

【作り方】

  • 深めの器にお湯、粉末だしを入れてとかし、本品を入れ、電子レンジ(500W)で約10分加熱する。
  • ①のあら熱がとれたら、汁気を軽く絞り、豚肉をくるくると巻く。
  • フライパンにサラダ油を熱し、②の巻き終わりを下にして、焼き色がつくまで全面を焼く。たれを加え、全体に絡める。

※<2人分の場合> 材料:お湯は1カップ(200ml)、他の材料は4人分の半量です。 工程[1]の電子レンジ(500W)での加熱時間は約8分になります。他の作り方は4人分と同様です。
※たれは「すき焼きのたれ」や「焼肉のたれ」などの市販のものでもおいしく召し上がれます。

こうや豆腐の和風カツ

【材料(4人分)】

  • 本品…18個~20個
  • 添付の粉末だし…3袋
  • お湯…1と3/4カップ(350ml)
  • 小麦粉…大さじ4
  • 卵…1個
  • パン粉…適量
  • 揚げ油…適量

【作り方】

  • 深めの器にお湯、粉末だしを入れてとかし、本品を入れ、電子レンジ(500W)で約10分加熱する。
  • ①のあら熱がとれたら、ざるに上げて汁気をきり、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣付けする。
  • 約180℃の油で衣がきつね色になるまで揚げる。

※<2人分の場合> 材料:お湯は1カップ(200ml)、他の材料は4人分の半量です。 工程①の電子レンジ(500W)での加熱時間は約8分になります。他の作り方は4人分と同様です。

かぶとこうや豆腐の麻婆炒め

【材料(2人分l)】

  • 本品〔水戻しする〕…10個
  • かぶ〔くし形切り〕…100g
  • かぶの葉〔ざく切り〕…30g
  • ごま油…小さじ2
  • 水溶き片栗粉…適量
  • 【A】
  • 豚ひき肉…50g
  • 長ねぎ〔みじん切り〕30g
  • しょうが〔みじん切り〕…1/2片
  • にんにく〔みじん切り〕…1/2片
  • 豆板醤…適宜
  • 【B】
  • みそ…大さじ1
  • 砂糖…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ2
  • 水…150ml

【作り方】

  • フライパンにごま油を熱してかぶを炒め、焼き色がついたら【A】を順に加えて炒める。
  • 耐熱容器に里芋を入れ、水大さじ2(分量外)をまわし入れてラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで約8分加熱する。
  • ひき肉の色が変わったら、【B】を加えてひと煮立ちさせ、軽く水気を絞った「CO・OPひとくちこうや豆腐」を加えて5分ほど煮る。
  • かぶの葉を加えて少し煮詰め、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

こうや豆腐のラザニア風

【材料(2人分)】

  • 本品〔水戻しする〕…10個
  • ミートソース(市販)…200g
  • 冷凍ブロッコリー〔解凍する〕…60g
  • ピザ用チーズ…40g

【作り方】

  • ミートソースを小鍋に入れ、しっかり水気を絞った「CO・OPひとくちこうや豆腐」を加えて火にかけ、5分ほど煮る。
  • 耐熱用のグラタン皿に[1]を入れ、ブロッコリーを加え、ピザ用チーズを散らす。
  • 予熱したオーブントースターで5~6分こんがりと焼き色がつくまで焼く。

こうや豆腐のガーリック炒め

【材料(4人分)】

  • 本品…12個
  • 添付の粉末だし…2袋
  • お湯…1と1/4カップ(250ml)
  • スナップえんどう…8本
  • エリンギ…1本
  • プチトマト…8個
  • ベーコン…1枚
  • にんにく(みじん切り)…1片分
  • オリーブ油…大さじ2
  • 塩…少々
  • あら挽き黒こしょう…少々

【作り方】

  • 深めの器にお湯、粉末だしを入れてとかし、ひとくちこうや豆腐を入れる。
  • 電子レンジ(500W)で約9分加熱する。あら熱をとり、汁気をしっかり絞り、食べやすく半分にちぎる。
  • スナップえんどうはさっとゆで半分に裂く。エリンギは長さを半分に切って5mm幅のうす切りにする。
  • ベーコンは3cm幅に切る。プチトマトはヘタをとる。
  • フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、弱火で炒める。
  • 香りが立ってきたら中火でエリンギ、①、ベーコン、スナップえんどう、プチトマトの順に炒める。
  • 塩、あら挽き黒こしょうをふる。

こうや豆腐の玉子とじ丼

【材料(2人分)】

  • 本品…12個
  • 添付の粉末だし…2袋
  • 水…500ml
  • 卵…3個
  • 玉ねぎ(5mm幅にスライス)…1/4個
  • にんじん(千切り)…適量
  • 三つ葉(葉と茎に分け、茎は3cmにカット)…適量
  • うすくち醤油…小さじ2
  • 砂糖…小さじ1
  • ご飯…適量
  • サラダ油…小さじ2

【作り方】

  • 鍋にサラダ油をしき、玉ねぎ、にんじんを炒める。
  • 玉ねぎが少し透明になってきたら水を加え、添付の粉末だし、砂糖、醤油を入れ馴染ませる。
  • 本品を入れ1分ほど調味液で戻す。(ここで一度漬ける事で味が染みこみやすくなります。)
  • 火を付け、中火で煮ていく。
  • 煮汁が1/3程度になったら三つ葉(中具用)を入れ、煮汁が鍋底わずかに残るくらいまで煮ていく。
  • 煮汁が無くなる前に卵をといて流し込み、半熟になったら火を止める。
  • 丼にご飯をよそい、玉子とじを掛けて三つ葉(飾り用)を添える。

しいたけとこうや豆腐の炊き合わせ

【材料】

  • 本品…6個
  • 添付の粉末だし…1袋
  • お湯…150ml
  • 干し椎茸…6枚
  • 水…100ml
  • つゆの素3倍濃縮…大さじ2

【作り方】

  • 耐熱容器に軸を切った椎茸、水、つゆの素3倍濃縮を加え、ラップを水面に触れるようにかぶせる。
  • 別の耐熱容器に粉末だしをお湯で溶かし、本品を入れ、①の容器と一緒に600Wの電子レンジで5分加熱する。
  • ②の本品は皿に盛り、煮汁は椎茸の容器に加えてさらに2分加熱する。煮汁が冷めたら、こうや豆腐の皿に盛り合わせる。

こうや豆腐のチャウダー

【材料(4人分)】

  • 本品…6個
  • あさり(缶)…小2缶
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんじん…1/4本
  • ベーコン…2枚
  • ほうれん草…1/8束
  • バター…20g
  • 小麦粉…大さじ3
  • 水…1と1/2カップ(300ml)
  • 牛乳…1と1/2カップ(300ml)
  • 固型コンソメスープの素…1個
  • 塩、こしょう…少々

【作り方】

  • 本品は約50℃のぬるま湯に約2分浸してもどし、水気をしっかり絞り、4等分に切る。
  • 玉ねぎ、にんじん、ベーコンは1cm角の色紙切りにする。
  • ほうれん草は、ゆでて1cm幅に切る。
  • 鍋にバターを熱し、②を炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて更に炒める。
  • 水、コンソメスープの素、①を入れ、中火で約5分煮る。
  • 牛乳、③、あさり(缶汁ごと)を加えて温め、塩、こしょうで味をととのえる。

こうや豆腐となすの麻婆

【材料(4人分)】

  • 本品…12個
  • 添付の粉末だし…2袋
  • お湯…1と1/4カップ(250ml)
  • なす…2~3本
  • 赤パプリカ…1/4個
  • サラダ油…大さじ3
  • 麻婆なすの素…1袋

【作り方】

  • 深めの器にお湯、粉末だしを入れてとかし、本品を入れ、電子レンジ(500W)で約9分加熱する。
  • ザルに上げて汁気をきる。
  • なすはへたを取り、たてに6~8つ切りに、赤パプリカは長めの乱切りにする。
  • フライパンにサラダ油を熱し、なすを炒め、なすがしんなりしたら赤パプリカを加えて、さらに炒める。
  • 赤パプリカに火が通ったら、[1]と、麻婆なすの素を加え、絡め合わせる。

※「麻婆豆腐の素」でもおいしくできあがります。

フレンチトースト風こうや豆腐

【材料(4人分)】

  • 本品…18~20個
  • 牛乳…1と1/2カップ(300ml)
  • 卵…1個
  • バター…20g
  • メイプルシロップ…適量

【作り方】

  • 深めの器に牛乳と砂糖を混ぜ、ひとくちこうや豆腐を入れ、電子レンジ(500W)で約10分加熱する。
  • 5分ほどおいて、軽くあら熱をとる。
  • [2]にとき卵を混ぜ、バターをとかしたフライパンで、中火で焼き色がつくまで両面焼く。
  • 皿に盛り、メイプルシロップをかける。

※よく焼いていただくと、おいしく召し上がれます。

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