コープ商品
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ＣＯ・ＯＰ 国産大豆使用ひとくちこうや豆腐（粉末だし３袋つき） ８６ｇ×２パック
商品特長
植物性たんぱく質が豊富な伝統的食材です。原料は国産大豆を使用。だしも付いているので簡単に含め煮ができます。
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コープ商品の取り扱いは各地域の生協によって異なります。詳しくはお近くの生協にお問い合わせ下さい。
ご家庭に保管されていることを考慮し、販売終了後、約半年は情報を公開しています。
この商品情報は2024年10月21日時点のものです。
アレンジレシピ
こうや豆腐の肉巻き
【材料（4人分）】
- 本品…18個～20個
- 添付の粉末だし…3袋
- お湯…1と3/4カップ（350ml）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）…18～20枚
- サラダ油 …小さじ2
- 【たれ】
- 酒…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 砂糖…小さじ2
- しょうゆ…小さじ2
【作り方】
- 深めの器にお湯、粉末だしを入れてとかし、本品を入れ、電子レンジ（500W）で約10分加熱する。
- ①のあら熱がとれたら、汁気を軽く絞り、豚肉をくるくると巻く。
- フライパンにサラダ油を熱し、②の巻き終わりを下にして、焼き色がつくまで全面を焼く。たれを加え、全体に絡める。
※＜2人分の場合＞ 材料：お湯は1カップ（200ml）、他の材料は4人分の半量です。 工程[1]の電子レンジ（500W）での加熱時間は約8分になります。他の作り方は4人分と同様です。
※たれは「すき焼きのたれ」や「焼肉のたれ」などの市販のものでもおいしく召し上がれます。
こうや豆腐の和風カツ
【材料（4人分）】
- 本品…18個～20個
- 添付の粉末だし…3袋
- お湯…1と3/4カップ（350ml）
- 小麦粉…大さじ4
- 卵…1個
- パン粉…適量
- 揚げ油…適量
【作り方】
- 深めの器にお湯、粉末だしを入れてとかし、本品を入れ、電子レンジ（500W）で約10分加熱する。
- ①のあら熱がとれたら、ざるに上げて汁気をきり、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣付けする。
- 約180℃の油で衣がきつね色になるまで揚げる。
※＜2人分の場合＞ 材料：お湯は1カップ（200ml）、他の材料は4人分の半量です。 工程①の電子レンジ（500W）での加熱時間は約8分になります。他の作り方は4人分と同様です。
かぶとこうや豆腐の麻婆炒め
【材料（2人分l）】
- 本品〔水戻しする〕…10個
- かぶ〔くし形切り〕…100g
- かぶの葉〔ざく切り〕…30g
- ごま油…小さじ2
- 水溶き片栗粉…適量
- 【A】
- 豚ひき肉…50g
- 長ねぎ〔みじん切り〕30g
- しょうが〔みじん切り〕…1/2片
- にんにく〔みじん切り〕…1/2片
- 豆板醤…適宜
- 【B】
- みそ…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
- しょうゆ…小さじ2
- 水…150ml
【作り方】
- フライパンにごま油を熱してかぶを炒め、焼き色がついたら【A】を順に加えて炒める。
- 耐熱容器に里芋を入れ、水大さじ2（分量外）をまわし入れてラップをふんわりとかけ、レンジ600Ｗで約8分加熱する。
- ひき肉の色が変わったら、【B】を加えてひと煮立ちさせ、軽く水気を絞った「CO・OPひとくちこうや豆腐」を加えて5分ほど煮る。
- かぶの葉を加えて少し煮詰め、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
こうや豆腐のラザニア風
【材料（2人分）】
- 本品〔水戻しする〕…10個
- ミートソース（市販）…200g
- 冷凍ブロッコリー〔解凍する〕…60g
- ピザ用チーズ…40g
【作り方】
- ミートソースを小鍋に入れ、しっかり水気を絞った「CO・OPひとくちこうや豆腐」を加えて火にかけ、5分ほど煮る。
- 耐熱用のグラタン皿に[1]を入れ、ブロッコリーを加え、ピザ用チーズを散らす。
- 予熱したオーブントースターで5～6分こんがりと焼き色がつくまで焼く。
こうや豆腐のガーリック炒め
【材料（4人分）】
- 本品…12個
- 添付の粉末だし…2袋
- お湯…1と1/4カップ（250ml）
- スナップえんどう…8本
- エリンギ…1本
- プチトマト…8個
- ベーコン…1枚
- にんにく（みじん切り）…1片分
- オリーブ油…大さじ2
- 塩…少々
- あら挽き黒こしょう…少々
【作り方】
- 深めの器にお湯、粉末だしを入れてとかし、ひとくちこうや豆腐を入れる。
- 電子レンジ（500W）で約9分加熱する。あら熱をとり、汁気をしっかり絞り、食べやすく半分にちぎる。
- スナップえんどうはさっとゆで半分に裂く。エリンギは長さを半分に切って5mm幅のうす切りにする。
- ベーコンは3cm幅に切る。プチトマトはヘタをとる。
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、弱火で炒める。
- 香りが立ってきたら中火でエリンギ、①、ベーコン、スナップえんどう、プチトマトの順に炒める。
- 塩、あら挽き黒こしょうをふる。
こうや豆腐の玉子とじ丼
【材料（2人分）】
- 本品…12個
- 添付の粉末だし…2袋
- 水…500ml
- 卵…3個
- 玉ねぎ（5mm幅にスライス）…1/4個
- にんじん（千切り）…適量
- 三つ葉（葉と茎に分け、茎は3cmにカット）…適量
- うすくち醤油…小さじ2
- 砂糖…小さじ1
- ご飯…適量
- サラダ油…小さじ2
【作り方】
- 鍋にサラダ油をしき、玉ねぎ、にんじんを炒める。
- 玉ねぎが少し透明になってきたら水を加え、添付の粉末だし、砂糖、醤油を入れ馴染ませる。
- 本品を入れ1分ほど調味液で戻す。(ここで一度漬ける事で味が染みこみやすくなります。)
- 火を付け、中火で煮ていく。
- 煮汁が1/3程度になったら三つ葉(中具用)を入れ、煮汁が鍋底わずかに残るくらいまで煮ていく。
- 煮汁が無くなる前に卵をといて流し込み、半熟になったら火を止める。
- 丼にご飯をよそい、玉子とじを掛けて三つ葉(飾り用)を添える。
しいたけとこうや豆腐の炊き合わせ
【材料】
- 本品…6個
- 添付の粉末だし…1袋
- お湯…150ml
- 干し椎茸…6枚
- 水…100ml
- つゆの素3倍濃縮…大さじ2
【作り方】
- 耐熱容器に軸を切った椎茸、水、つゆの素3倍濃縮を加え、ラップを水面に触れるようにかぶせる。
- 別の耐熱容器に粉末だしをお湯で溶かし、本品を入れ、①の容器と一緒に600Wの電子レンジで5分加熱する。
- ②の本品は皿に盛り、煮汁は椎茸の容器に加えてさらに2分加熱する。煮汁が冷めたら、こうや豆腐の皿に盛り合わせる。
こうや豆腐のチャウダー
【材料（4人分）】
- 本品…6個
- あさり（缶）…小2缶
- 玉ねぎ…1/2個
- にんじん…1/4本
- ベーコン…2枚
- ほうれん草…1/8束
- バター…20ｇ
- 小麦粉…大さじ3
- 水…1と1/2カップ（300ml）
- 牛乳…1と1/2カップ（300ml）
- 固型コンソメスープの素…1個
- 塩、こしょう…少々
【作り方】
- 本品は約50℃のぬるま湯に約2分浸してもどし、水気をしっかり絞り、4等分に切る。
- 玉ねぎ、にんじん、ベーコンは1cm角の色紙切りにする。
- ほうれん草は、ゆでて1cm幅に切る。
- 鍋にバターを熱し、②を炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて更に炒める。
- 水、コンソメスープの素、①を入れ、中火で約5分煮る。
- 牛乳、③、あさり（缶汁ごと）を加えて温め、塩、こしょうで味をととのえる。
こうや豆腐となすの麻婆
【材料（4人分）】
- 本品…12個
- 添付の粉末だし…2袋
- お湯…1と1/4カップ（250ml）
- なす…2～3本
- 赤パプリカ…1/4個
- サラダ油…大さじ3
- 麻婆なすの素…1袋
【作り方】
- 深めの器にお湯、粉末だしを入れてとかし、本品を入れ、電子レンジ（500W）で約9分加熱する。
- ザルに上げて汁気をきる。
- なすはへたを取り、たてに6～8つ切りに、赤パプリカは長めの乱切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、なすを炒め、なすがしんなりしたら赤パプリカを加えて、さらに炒める。
- 赤パプリカに火が通ったら、[1]と、麻婆なすの素を加え、絡め合わせる。
※「麻婆豆腐の素」でもおいしくできあがります。
フレンチトースト風こうや豆腐
【材料（4人分）】
- 本品…18～20個
- 牛乳…1と1/2カップ（300ml）
- 卵…1個
- バター…20ｇ
- メイプルシロップ…適量
【作り方】
- 深めの器に牛乳と砂糖を混ぜ、ひとくちこうや豆腐を入れ、電子レンジ（500W）で約10分加熱する。
- 5分ほどおいて、軽くあら熱をとる。
- [2]にとき卵を混ぜ、バターをとかしたフライパンで、中火で焼き色がつくまで両面焼く。
- 皿に盛り、メイプルシロップをかける。
※よく焼いていただくと、おいしく召し上がれます。
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