オイスターソース(広島産かき使用) 135g

中華はもちろん、和にも洋にも。

人気の秘密

広島県産のかきのうま味をまるごと凝縮

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広島県産のかきをまるごとすりつぶし、風味とうま味を引き出しました。中華はもちろん、和食・洋食のかくし味にもおすすめです。

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作り手の想い

オイスターソースのレシピ

鶏もも肉のオイマヨ炒め(2人分)

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【材料】

本品…大さじ2

鶏もも肉…1枚

ピーマン…2個

マヨネーズ…大さじ1

サラダ油…適量

黒こしょう(お好みで)…少々

【つくり方】

1. 鶏もも肉はひと口大に、たまねぎとピーマンは食べやすい大きさに切る。

2. フライパンを熱し、マヨネーズで鶏もも肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎ、ピーマンの順に加える。

3. 全体に火が通ったら本品を加え、混ぜ合わせる。

4. お好みで黒こしょうを振る。

鶏の唐揚げ(3~4人前)

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【材料】

本品…大さじ4

鶏もも肉…2枚(約500g)

片栗粉…大さじ2と1/2

小麦粉…大さじ2と1/2

揚げ油…適量

【つくり方】

1. 鶏もも肉は余分な脂を取り、食べやすい大きさ(4~5cm角)に切る。

2. ビニール袋に[1]の鶏もも肉と本品を入れて、よく揉みこみ、室温で30分程寝かせる。

3. [2]の袋に片栗粉と小麦粉を入れ、よく振って、鶏もも肉にまんべんなく粉をつける(べっとりとした状態)。

4. 170度の油で揚げる。

※揚げる際、一度にたくさんの肉を入れると、油の温度が下がりすぎて上手く上がりません。鍋の大きさに合わせ、何回かに分けて揚げて下さい。

※工程2で揉みこむ際に、お好みでにんにく・しょうが等を加えてもおいしくいただけます。

オイスターソース焼そば(2人分)

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【材料】

本品…大さじ4

焼きそば麺…2袋

豚肉薄切り…70g

もやし…1袋

にら…1束

サラダ油…小さじ2

塩こしょう…適宜

【つくり方】

1. にらは4cmの長さに、豚肉は2cm幅に切る。

2. フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、焼そば麺に軽く色がつくまで焼き、いったん取り出す。

3. 再びサラダ油小さじ1を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらもやしを加えて炒め合わせる。

4. 本品を加え、[2]の麺とにらを加えて炒め合わせ、お好みで塩こしょうして味を調える。

きのことササミの炊き込みご飯(4人分)

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【材料】

米…3合

生しいたけ…3枚

しめじ…100g

にんじん…1/3本

ごぼう…1/4本

鶏ささみ肉…100g

【A】

本品…大さじ3~4

しょうゆ…大さじ2

酒…大さじ2

【つくり方】

1. 生しいたけは石付きを切り取ってスライスし、しめじは小房に分ける。にんじんは3cm長の千切りに、ごぼうはささがきにし、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2. 研いだ米と【A】を炊飯器に入れ、規定値まで水を加えて混ぜ合わせ、具をのせて炊く。

3. 炊き上がったら10分程蒸らす。

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更新日:2020年5月09日

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