CO・OP 国産大豆カット絹とうふ 360g

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商品特長

国産大豆でつくった絹豆腐をサイコロ状にカットしました。包丁で切る手間がなく必要量だけ取りだしてご利用できます。煮くずれの心配もありません。

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コープ商品の取り扱いは各地域の生協によって異なります。詳しくはお近くの生協にお問い合わせ下さい。
ご家庭に保管されていることを考慮し、販売終了後、約半年は情報を公開しています。

この商品情報は2024年9月21日時点のものです。

レシピ

彩り炒りとうふ

【材料(2人分)】

  • CO・OP 国産大豆カット絹とうふ…150g
  • 卵…1個
  • 鶏ミンチ…50g
  • にんじん(いちょう切り)…1/2本
  • いんげん…4本
  • 生しいたけ(薄切り)…2個
  • ごま油…大さじ1/2

■ A

  • だし…1/4カップ
  • しょうゆ・みりん…各大さじ1

【作り方】

  • フライパンにごま油を熱し、鶏ミンチ、野菜としいたけ、絹とうふを順に加えて炒める。
  • [A]を加えて煮立て、溶いた卵を加えて全体を混ぜ合わせる。

レシピ・画像:不二製油様提供

とうふオムレツ

【材料(2 〜3人分)】

  • CO・OP 国産大豆カット絹とうふ…100g
  • ブロックベーコン(棒状に切ってさっとゆでる)…80g
  • ブロッコリー(小房に分け塩ゆで)…1/3株
  • しめじ(小房に分け塩ゆで)…60g
  • オリーブ油…大さじ1
  • 塩…適量

■ A

  • 溶き卵…3個分
  • 牛乳…大さじ3
  • 粉チーズ…大さじ1
  • 塩・こしょう…各少々

【作り方】

  • ボウルに具と絹とうふ、[A]を入れ、混ぜ合わせる。
  • 小さめのフライパンにオリーブ油を熱し、①を入れて大きく混ぜ、半熟状になったら蓋をして弱火で約15 分蒸し焼きにする。上下を返して両面焼き、中まで火を通す。

レシピ・画像:不二製油様提供

とうふガパオ

【材料(2人分)】

  • CO・OP 国産大豆カット絹とうふ…200g
  • 鶏ミンチ…100g
  • 玉ねぎ(みじん切り)…1/4個
  • ピーマン(角切り)…1個
  • 赤パプリカ(角切り)…1/6個
  • にんにく(みじん切り)…1/2片
  • 赤唐辛子の輪切り…1本分
  • 目玉焼き…2個
  • 油…大さじ1
  • 温かいご飯・バジル…各適量

■ A

  • オイスターソース…大さじ1
  • ナンプラー…小さじ1

【作り方】

  • フライパンに油、にんにく、赤唐辛子を熱し、香りが出たら鶏ミンチ、野菜、絹とうふを順に炒める。
  • [A]で調味し、ちぎったバジルを加えてサッと混ぜ合わせ、火を止める。
  • ご飯、②、目玉焼きを盛り付け、バジルを飾る。

レシピ・画像:不二製油様提供

とうふチヂミ

【材料(2人分)】

  • CO・OP 国産大豆カット絹とうふ…100g
  • 白菜キムチ(刻む)…50g
  • にら(ざく切り)…50g
  • ごま油…大さじ2

■ A

  • 卵…1個
  • チヂミ粉…150g
  • 水…1カップ

■ B

  • 酢・しょうゆ…各大さじ1
  • 炒り白ごま・さとう…各小さじ1
  • 豆板醤…小さじ1/2

【作り方】

  • [A]をよく混ぜ合わせ、キムチ、ニラ、絹とうふを加えて混ぜる。
  • フライパンにごま油大さじ1 を熱し、①の半量を流し入れて両面焼く。これを2枚焼く。
  • 食べやすく切って器に盛り、混ぜ合わせた[B]を添える。

★ 各メーカーのチヂミ粉商品のつくり方を参考に作ってください。
レシピ・画像:不二製油様提供

とうふとミンチのトマト煮

【材料(2人分)】

  • CO・OP国産大豆カット絹とうふ…200g
  • 合挽きミンチ…150g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにく…1片
  • オリーブ油・チリパウダー…各大さじ1
  • 小麦粉…大さじ1/2

■ A

  • 水…1カップ
  • カットトマト缶…1/2缶(200g)
  • 顆粒コンソメ・砂糖…各小さじ2
  • 塩…小さじ1/2
  • こしょう…少々
  • ローリエ…1枚

■ B

  • 塩・こしょう…各少々

【作り方】

  • 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
  • フライパンにオリーブ油、にんにくを熱し、香りが出たら玉ねぎ、ミンチ、チリパウダー、小麦粉を順に加えて炒める。
  • [A]を加えて煮、絹とうふを加えて[B]で調味する。

レシピ・画像:不二製油様提供

とうふとえびのかき揚げ

【材料(2人分)】

  • CO・OP 国産大豆カット絹とうふ…80g
  • むきえび…100g
  • 三つ葉(ざく切り)…1束
  • 油・めんつゆ・大根おろし…各適量

■ A

  • 天ぷら粉…大さじ5
  • 水…大さじ4

【作り方】

  • ボウルに[A]を混ぜ、絹とうふ、むきえび、三つ葉を加えてさっくりと混ぜる。
  • 4 等分にして170℃の油で揚げる。
  • 器に盛り、めんつゆ、大根おろしを添える。

レシピ・画像:不二製油様提供

とうふと豚肉のチャンプルー

【材料(2人分)】

  • CO・OP 国産大豆カット絹とうふ…150g
  • 豚小間切れ肉…100g
  • 卵…1個
  • 小松菜(ざく切り)…200g
  • ごま油…大さじ1
  • 片栗粉・かつお節…各適量

■ A

  • 酒・しょうゆ…各大さじ1
  • 塩・こしょう…各少々

【作り方】

  • 豚肉に片栗粉をまぶす。
  • フライパンにごま油を熱し、①を焼く。 絹とうふ、小松菜を加えて炒め合わせ、溶いた卵を回し入れて大きくかき混ぜ、全体に火を通す。
  • [A]で調味し、かつお節を加える。

レシピ・画像:不二製油様提供

とうふかに玉

【材料(2人分)】

  • CO・OP 国産大豆カット絹とうふ…180g
  • 卵…3個
  • かに風味かまぼこ(ほぐす)…4本
  • 生しいたけ(薄切り)…2個
  • 油…大さじ1
  • 青ねぎの小口切り…適量
  • 塩・こしょう…各少々

■ A

  • 水…1 カップ
  • 片栗粉…小さじ2
  • 鶏がらスープの素…小さじ1
  • 酒・しょうゆ・さとう…各小さじ1
  • ごま油…小さじ1/2
  • こしょう…少々

【作り方】

  • ボウルに卵を溶き混ぜ、かに風味かまぼこ、絹とうふ、塩・こしょうを混ぜ合わせる。
  • フライパンに油を熱して①を流し入れ、半熟状になるまで軽く混ぜながら焼き、器に盛る。
  • 小鍋に[A]としいたけを入れて混ぜながら煮る。とろみがついたら②にかけ、青ねぎを散らす。

レシピ・画像:不二製油様提供

とうふのすき煮風

【材料(2人分)】

  • CO・OP国産大豆カット絹とうふ・牛薄切り肉…各150g
  • 白ねぎ…1本
  • 生しいたけ…2個
  • しめじ…100g
  • 油…大さじ1/2
  • 砂糖…大さじ1

■ A

  • 水…3/4カップ
  • 酒・しょうゆ・みりん…各大さじ2

【作り方】

  • 白ねぎはぶつ切り、しいたけは半割り、しめじは小房に分ける。
  • フライパンに油を熱して牛肉を炒め、砂糖を加えて炒める。①、絹とうふを加えてサッと炒め、[A]を加えて煮る。

レシピ・画像:不二製油様提供

とうふのみそグラタン

【材料(2人分)】

  • CO・OP 国産大豆カット絹とうふ…140g
  • むきえび・ほうれん草(塩ゆで)…各60g
  • バター・小麦粉…各20g
  • 牛乳…1カップ
  • 塩・ピザ用チーズ…各適量

■ A

  • みそ…小さじ2
  • 酒…小さじ1
  • こしょう…少々

【作り方】

  • 耐熱容器にバターを入れ、レンジ(600W)で約30 秒加熱して溶かす。小麦粉、牛乳、[A]を順に加えてよく混ぜ、ラップをかけてレンジで約1 分30 秒加熱する。いったん取り出してよく混ぜ、さらに約1 分30 秒加熱する。よく混ぜ、えびと食べやすく切ったほうれん草を加えて混ぜ合わせる。
  • 耐熱皿に絹とうふを入れ、①をかけてチーズをのせる。
  • トースターで焼き色がつくまで焼く。

レシピ・画像:不二製油様提供

とうふとトマトの玉子炒め

【材料(2人分)】

  • CO・OP 国産大豆カット絹とうふ…150g
  • トマト(くし切り)…小1個
  • 卵…1個
  • 万能ねぎ(小口切り)…3g
  • 黒こしょう…少々
  • サラダ油…大さじ1

■ A

  • しょうゆ…小さじ1
  • さとう…大さじ1

■ B

  • しょうゆ…大さじ1/2
  • みりん…大さじ1/2
  • 酒…大さじ1/2
  • おろし生姜…小さじ1/2

【作り方】

  • 卵と[A]をよく混ぜ合わせる。
  • フライパンに油の半量を入れ、中火で①を大きく混ぜながら炒め、半熟になったら皿に移す。
  • フライパンを一度きれいに拭き取り、残りの油を入れて、中火でトマト、絹とうふを炒める。
  • トマトが少し煮崩れてきたら、[B]を加えて炒め合わせ、②を再度加え、全体を混ぜ合わせる。
  • 器に盛り、ねぎをのせ、黒こしょうを振る。

日本料理店「賛否両論」店主 笠原将弘さん考案レシピ
笠原さんコメント「トマトはうまみの塊で、だしがたくさん出てきます。彩りもばっちり、フライパン一つで完成です。」

画像:不二製油様提供

とうふ入り春キャベツ豚汁

【材料(2人分)】

  • CO・OP 国産大豆カット絹とうふ…100g
  • 豚バラスライス(3㎝幅)…80g
  • キャベツ(ざく切り)…80g
  • にんじん(5㎝の長さの細切り)…30g
  • だし…1と1/2カップ
  • みそ…大さじ1と1/2
  • みりん…大さじ1/2
  • 白すりごま…大さじ1/2

【作り方】

  • 豚肉をさっと茹で、ザルに上げて水を切る。
  • 鍋にだしと①・野菜を入れ、火にかけ沸いたら、弱火で3 〜 4分煮る。
  • 野菜が柔らかくなったら絹とうふを加え、1 ~ 2分煮る。
  • みそ、みりんを溶き入れ、器に盛り、白すりごまを振る。

日本料理店「賛否両論」店主 笠原将弘さん考案レシピ
笠原さんコメント「甘味を蓄えた春キャベツを豚汁に。絹とうふがだしやみそとしっかりなじみます。」

画像:不二製油様提供

かぼちゃとほうれん草の豆腐グラタン

【材料(2人分)】

  • CO・OP国産大豆カット絹とうふ 150g
  • CO・OPすっきりとした調製豆乳(有機大豆使用) 300ml
  • かぼちゃ〔5mm厚さのひと口大に切る〕 150g
  • ほうれん草〔下ゆでして3cm長さに切る〕 2株(60g)
  • たまねぎ〔薄切り〕 1/4個(50g)
  • ハーフベーコン〔5mm幅に切る〕 1枚
  • オリーブ油 小さじ2
  • 塩、こしょう 各少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • 固形コンソメ 1/2個
  • バター 5g
  • ピザ用チーズ 40g

【作り方】

  • 耐熱容器にかぼちゃをのせ、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで2分加熱する。
  • フライパンにオリーブ油を中火で熱し、たまねぎ、ベーコンを炒め、塩、こしょうを振る。
  • たまねぎがしんなりしてきたら、①とほうれん草を入れ、小麦粉を振り入れて炒める。
  • 全体に小麦粉が回ったら、「CO・OPすっきりとした調製豆乳」を少しずつ混ぜながら加える。
  • 固形コンソメ、凍ったままの「CO・OP国産大豆カット絹とうふ」を入れ、ときどき混ぜながら、とろみがつくまで煮る。
  • バターを加えて溶けたら、グラタン皿に盛る。ピザ用チーズを散らし、予熱したオーブントースターで9分ほど焼き色がつくまで焼く。

<調理時間> 25分
たんぱく質がとれる
脂質控えめ
ビタミンACEがとれる

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