CO・OP 大きなご馳走えびフライ 6尾(280g) 

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商品特長

人工の餌を与えず自然に近い環境でのびのび育てたえびを使用。食感とうまみのために伸ばし加工はせず、風味豊かな薄目の衣でサクサクに仕上げました。

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コープ商品の取り扱いは各地域の生協によって異なります。詳しくはお近くの生協にお問い合わせ下さい。
ご家庭に保管されていることを考慮し、販売終了後、約半年は情報を公開しています。

この商品情報は2022年5月21日時点のものです。

うま味を逃がさない産地一回凍結

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水揚げしたえびは鮮度を落とさないよう、氷漬けにして製造工場へ。生のまま殻むきや衣付けをして急速冷凍した「産地一回凍結」なので、素材のうま味が味わえます。えび本来の食感と風味にこだわり、えびの身に切れ目を入れる「伸ばし加工」や、保水処理は一切していません。

えびスープで衣にも味つけ

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えびのおいしさをまるごと味わえるよう、衣にもひと工夫。えびの頭を水から3時間かけてコトコト煮出したスープを、衣のつなぎとなるバッター液に使うことで、濃厚なえびのうま味が詰まったリッチな味わいに仕上げています。衣のパン粉は細かいものと粗いものの2種類を手で付けることで、揚げたときにサクサクの食感が楽しめます。衣は薄めに仕上げ、素材の風味を大切にしました。

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