CO・OP 鹿児島の黒酢 500ml

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商品特長

陶器の壺に、米と米麹と地下水を仕込み、1年以上かけて発酵・熟成させた味わい深い壺づくり純米黒酢です。まろやかでコクのある風味が特徴です。

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ご家庭に保管されていることを考慮し、販売終了後、約半年は情報を公開しています。

この商品情報は2022年6月21日時点のものです。

「CO・OP鹿児島の黒酢」を使ったレシピ

赤・黄・緑の彩々酢豚(4人分)

画像が入ります。

【材料】

豚肩ロースかたまり肉...300g

片栗粉(下味用)...大さじ3

パプリカ(赤・黄)…各1個

ピーマン…4個

しょうが…1片

片栗粉(水溶き用)…大さじ1

揚げ油…適量

サラダ油…大さじ1

【A】

酒…大さじ1

しょうゆ…大さじ1/2

溶き卵…1/2個分

【B】

CO・OP鹿児島の黒酢…大さじ5

しょうゆ…大さじ3

砂糖…大さじ2

オイスターソース…大さじ1

水…100ml

【つくり方】

1. 豚肩ロース肉は一口大に切り、【A】で下味を付け、片栗粉(下味用)を加えて混ぜる。

2. パプリカとピーマンは種とワタを取り除き、乱切りにする。しょうがはみじん切りにし、【B】を混ぜ合わせる。

3. 片栗粉(水溶き用)は大さじ2の水(分量外)で溶く。

4. 揚げ油を中温に熱し、パプリカとピーマンをさっと油通しし、豚肉をカリッとするまで揚げる。

5. フライパンにサラダ油としょうがを入れて火にかけ、よい香りがしてきたら混ぜ合わせたBを加える。

6. 沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

7. [4]の具材を加えて、絡めながらさっと火を通す。

動画でチェック

味わい深いつぼ造り純米黒酢

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