【材料 （3人前）】

• ＣＯ・ＯＰ 魚介の旨みたっぷり！ブイヤベースセット ３人前・・・1袋
• 炊いたご飯…２合（※かために炊いたご飯をあらかじめ準備）
• お好みの野菜（トマト、パプリカ、ブロッコリーなど）‥約２００g
• オリーブオイル…大さじ２
• イタリアンパセリ…お好みで

【作り方】

• 野菜は食べやすい大きさにカットしておく。
• フライパンにオリーブオイル大さじ１とブイヤベースセットのたれ大さじ１（約３０ｇ）を入れ、なじむように弱火で約３０秒混ぜる。（残りのたれは後で使用）
• すべての魚介類（赤魚は、はじめに身を上にして並べ、ムール貝は殻の欠片がある場合は取り除く）と野菜をたれの上に並べるように入れ、ふたをして中火で片面を約５分、裏返して再度ふたをして約５分加熱する。
• ふたを開け、焦げないように注意しながら、中火のまま約５分加熱する。（５分経つまえに水分がなくなったら火を止めてください）
• 火を止めて魚介類と野菜を取り出し、同じフライパンにオリーブオイル大さじ１、残りのたれ（約５０ｇ）、炊いたご飯を加え、混ぜ合わせながら中火で約３分炒める。
• 弱火にし、ご飯を平らにならし、⑤で取り出した魚介類と野菜を上に並べる。ふたをして弱火のまま約４分加熱し、おこげができたら、お好みでイタリアンパセリをのせて、できあがり。