ＣＯ・ＯＰ有機豆乳（無調整）９００ｍｌ

商品特長

有機大豆を使用した大豆固形分１０％の無調整豆乳です。大豆を十分に吸水させる、昔ながらの豆腐屋さんと同じ製法でつくっています。

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この商品情報は2025年4月21日時点のものです。

アレンジレシピ

豆乳鍋

【材料（2人分）】

有機豆乳　300ml
昆布　5cm角
味噌　大さじ1
豚薄切り肉　200g
キャベツ　1/4個
絹豆腐　1/2丁
油揚げ　1枚
しめじ　1/2株
にんじん　適量
かぶ　1個

【作り方】

キャベツはくし形にし、にんじんは輪切りにし、かぶは半分に切る。しめじは小房に分け、油揚げは細切りにして熱湯をかけて油抜きをする。絹豆腐は4等分にする。
鍋に水300mlと昆布を入れて、火にかけ沸いてきたら豆乳と味噌を加えて混ぜる。具を入れて適宜火をとおして、いただく。

豆乳トマトジュース

【材料（2人分）】

有機豆乳　150ml
トマトジュース　150ml
はちみつ　大さじ1/2

【作り方】

全ての材料を混ぜる。

豚肉と夏野菜をのせた豆乳そうめん

【材料（4人分）】

CO・OP有機豆乳（無調整）・ CO・OPかつお風味２倍濃縮…各４００ml
ミニトマト…４個
大葉…４枚
オクラ…４本
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…１５０ｇ
CO・OPそうめん…３束（３００ｇ）

【作り方】

（下準備）
・鍋にたっぷりの水を入れ、湯をわかす。
・CO・OP有機豆乳（無調整）とCO・OPかつお風味２倍濃縮を混ぜ合わせ、つゆを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
・ミニトマトはへたを取り、半分に切る。
・大葉は千切りにする。
沸かした湯でオクラをさっと茹で、斜め半分に切る。
②の湯で、豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）をさっと茹で、ザルにあげる。
②の湯で、CO・OPそうめんを表示時間に従って茹で、ザルにあげて水気を切り、流水でもみ洗いをする。
④を器に盛り、つゆを注ぎ入れ、ミニトマト、②、③、大葉を盛る。

☆豆乳とめんつゆで作る、この夏一番の逸品涼味！

・つゆを温めてにゅうめんにしても美味しいです。

かぼちゃのポタージュグラタン

【材料（4人分）】

玉ねぎ…1/2個
ウインナー…4本
かぼちゃ…1/4個
サラダ油…大さじ１/２
CO・OP有機豆乳（無調整）…300ml
CO・OPポタージュスープ・カップ…２袋
塩…小さじ１/２
こしょう…少々
ピザ用チーズ…１００ｇ

※店舗により、取り扱いのない商品がございます。

【作り方】

（下準備）
・玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。
・ウインナーは５ミリ幅の輪切りにする。
・かぼちゃは種とワタを取り除き、３センチ角に切り、耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジ（６００W）で加熱し（約５分３０秒）、熱いうちにマッシャー等で皮ごとつぶす。
・オーブンを２５０度に予熱する。
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとウインナーを炒め、玉ねぎの色が透明になったら、かぼちゃを加え、全体を木べらで混ぜる。
②にCO・OP有機豆乳（無調整）とCO・OPポタージュスープ・カップを入れ、さらに全体を混ぜ合わせしばらく煮て（約２分）塩、こしょうで味をととのえる。
③をグラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせ、２５０度のオーブンで焼く（約５分）。

☆ホワイトソースがなくても、これがあれば簡単おいしい！

・オーブンの代わりにオーブントースターで焼く事も出来ます。

※カロリー（1人あたり）：324kcal　塩分（1人あたり）：2.3g 　調理時間： 20分

あったまる、豆乳コーンクリームスープ

【材料（1人分）】

玉ねぎ…1/4個
カリフラワー…1/4個
ベーコンスライス…1枚
オリーブオイル…大さじ1/2
CO・OP有機豆乳（無調整）・水…各200ml
CO・OPコーンクリームスープ・カップ…１袋
塩・こしょう…各少々

※店舗により、取り扱いのない商品がございます。

【作り方】

（下準備）
・玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。
・カリフラワーは小房に分け、粗みじん切りにする。
・ベーコンスライスは縦半分に切り、５ミリ幅に切る。
小鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、カリフラワー、ベーコンスライスをしんなりするまで炒める。
②にCO・OP有機豆乳（無調整）と水を加え、沸騰したら弱火にし、ふたをして煮る。（約１０分）
③にCO・OPコーンクリームスープ・カップを入れ、しばらく煮て（約２分）、とろみがついたら塩、こしょうで味をととのえる。

☆市販品にひと手間の絶品レシピ

・カリフラワーの代わりにブロッコリーを使用しても美味しいです。

※カロリー（1個あたり）：374kcal　塩分（1個あたり）：2.4g 　調理時間：10分

秋をおいしく。ごちそうクラムチャウダー

【材料（4人分）】

あさり…３００g
玉ねぎ…１個
にんじん…１本
マッシュルーム…６個
白菜…２００g
れんこん…１００g
さつまいも…１/２本（約１００g）
白ワイン…１００ml
バター…２０g
水…２００ml
ローリエ…１枚
鶏がらスープの素…大さじ１
CO・OP 有機豆乳（無調整）…６００ml
塩・こしょう…各少々
パセリ…適量

※店舗により、取り扱いのない商品がございます。

【作り方】

（下準備）
・あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせるようにして洗って水気を切っておく。
・玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、白菜を１センチ角に切る。
・れんこんは皮を剥き、さつまいもは皮付きのまま、それぞれ１センチ角に切って水にさらす。
鍋にあさり、白ワインを入れて蓋をし、強火で加熱する。あさりの殻が開いたら、火を止め、あさりと蒸し汁を分けて取り出しておく。
②の鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。玉ねぎが透き通ったら、マッシュルーム、れんこん、さつまいもを加えて炒め合わせる。
②の蒸し汁、水、ローリエ、鶏がらスープの素を加え、煮立ったら弱火にして煮る。
具材が柔らかくなったら、CO・OP 有機豆乳（無調整）、②のあさり、白菜を加え、煮立たせないように煮込む。
白菜がしんなりとしたら、塩、こしょうで味を調え、器に盛ってお好みで刻んだパセリをかける。

☆秋野菜のたっぷり出汁と豆乳のやさしい味わい

・鶏がらスープの素を使うことであっさりとした豆乳の味わいを生かします。
・あさりと野菜の旨味が溶け込んだスープなので、具だくさんの具材も最後まで飽きずにいただけます。

※カロリ－（1人あたり）： 239kcal　塩分（1人あたり）： 2.0g　調理時間： 20分（砂抜きの時間を除く）

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