コープ商品
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ＣＯ・ＯＰ そのまま食べられるプリッとむきえび １２０ｇ
商品特長
旨みを逃さないように殻付のまま加熱し、むき身にしました。えびの背をカットしているので、ドレッシングやソースがからみやすくなっています。
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商品の声とは？
コープ商品の取り扱いは各地域の生協によって異なります。詳しくはお近くの生協にお問い合わせ下さい。
ご家庭に保管されていることを考慮し、販売終了後、約半年は情報を公開しています。
この商品情報は2023年5月21日時点のものです。
生から加工した産地一回凍結
えびは産地で水揚げした後、氷づけにして鮮度をキープしたまま工場へ。えびが余分な水を吸ったり、 うま味が流れ出てしまうことがないように、温度管理を徹底しています。工場では、新鮮なうちに手作業で背わた取り、 塩水づけ。殻付きのまま加熱した後むきえびにすることで、加熱時にうま味が損なわれるのを防いでいます。その後急速冷凍。 解凍・加工・再び凍結、といった工程を繰り返さない「産地一回凍結」だから、えびのうま味や食感を逃しません。
おいしく食べるための解凍方法
おすすめの解凍方法は、5～10秒ほど流水で表面のグレーズ（氷膜）を落としてから、冷蔵庫解凍で3～4時間。 お急ぎの場合は、ビニール袋に入れて口を閉じ、ボウルなどに入れた水につけて解凍します（夏季7～10分、冬季15～20分が目安）。 解凍しすぎるとドリップ（液汁）が出て、うま味が損なわれますので注意が必要です。
コープ商品検索サイト
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