豆腐を冷蔵庫で保管していたら、シワシワになっています。どうしてでしょうか。

冷蔵庫の中で冷気が当たるなどして、一度凍ってしまったと思われます。外観や食感は高野豆腐のように変わりますが、召し上がってもお体にさしさわりはありません。
豆腐など水分の多い食品は、冷気の吹き出し口付近を避けて保存しましょう。

個別の事象に関わるQ＆Aについては、当てはまらない場合もあります。

更新日：2022年06月30日