こんにゃくを油で炒めると泡が出ることがあります。どうしてでしょうか。

こんにゃくの凝固剤と油が反応して泡が出る場合があります。ごま油やオリーブオイルなどの油で泡が出やすいようです。そのまま召し上がっても、お体にさしさわりはありません。

個別の事象に関わるQ＆Aについては、当てはまらない場合もあります。

更新日：2022年06月30日