食用油の搾油方法には大きく分けて「抽出法」と「圧搾法」の２種類があります。
[抽出法] 大豆・米などの油分の少ない原料を搾る時に使われる製法です。細かく砕いて押しのばしたり、加熱したりして調整した原料に、溶剤（食品添加物）を加えて油分を取り出します。その後に溶剤は完全に除去されるため、出来上がった商品には残りません。
[圧搾法] なたね（キャノーラ）・ごま・オリーブなど油分を多く含む原料を搾る時に使われることの多い製法です。原料に強い圧力をかけて油を搾ります。
原料に残る油を有効に搾りきるために、圧搾法で油を搾った後に抽出法を用いることもあります。

個別の事象に関わるQ＆Aについては、当てはまらない場合もあります。