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炊飯器で長時間保温したら、ごはんが黄ばんでしまいました。
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炊飯器で長時間保温すると、時間が経つにつれてお米に含まれる糖とアミノ酸が反応して、ごはんが黄色っぽく変色することがあります。また、においが悪くなったり、味が落ちたりすることもあります。残ったごはんの保存には、冷凍保存をおすすめします。
個別の事象に関わるQ&Aについては、当てはまらない場合もあります。
更新日:2022年11月15日
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