はちみつは温度が低いと固まるそうですが、コープのアカシアはちみつはなぜ固まらないのですか｡

はちみつの主成分は果糖とブドウ糖です。このうちでブドウ糖が多いものは結晶しやすくなります。
アカシアはちみつは果糖の比率が高く、結晶しにくいはちみつです。

個別の事象に関わるQ＆Aについては、当てはまらない場合もあります。

更新日：2017年08月24日