CO・OP ゼラチン 100g

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商品特長

豚から得られるコラーゲン由来のたんぱく質です。お好みの量が調整できるお徳用タイプです。お料理やデザートにどうぞ。

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ご家庭に保管されていることを考慮し、販売終了後、約半年は情報を公開しています。

この商品情報は2024年2月21日時点のものです。

レシピ集

グミキャンディ

【材料(約40個)】

  • 本品…20g
  • 100%オレンジジュース(ふやかし用)…40g
  • グラニュー糖…100g
  • 100%オレンジジュース…60g
  • 100%レモンジュース(レモン果汁)…30g
  • オレンジエッセンス(お好みで)…適量

【作り方】

  • 本品にオレンジジュース40gをかき混ぜながら加え、4~5分間ふやかす。
  • 鍋にグラニュー糖とオレンジジュース60gを入れ、煮溶かす。
  • 沸騰したら火を止め、①を加え溶かす。レモンジュースとオレンジエッセンスを加え混ぜ合わせる。
  • お好みの型に薄くサラダ油(分量外)を塗り、③を流し込む。
  • そのまま室温で1~2時間置く(夏場は冷蔵庫に入れてください)。

※市販のグミキャンディよりも保存がきかないので、早めにお召し上がりください。

マシュマロ

【材料(約35個)】

  • 本品…9g
  • 水…20ml
  • グラニュー糖…90g
  • 水飴…80g
  • 水…30ml
  • バニラエッセンス…適量
  • コーンスターチ…適量

【作り方】

  • 深めのボウルに本品を入れ、水20mlを加えて軽くかき混ぜる。
  • 4~5分間ふやかした後ラップをかけて、80度の湯せんにかけて溶かし、そのまま保温する。
  • グラニュー糖、水飴、水30mlを合わせて鍋に入れ、火にかけて溶かす。
  • 沸騰したら火を止め、保温させておいた[2]に加えてよく混ぜ合わせる。
  • ④にバニラエッセンスを加え、ハンドミキサーの高速で4分間攪拌する。
  • コーンスターチを敷いたバットに[5]を流し入れ、上からコーンスターチをふるう。
  • 2~3時間後に取り出し、余分な粉を払う。お好みの型で抜いたり、包丁で切り分ける。

チョコレートムース

【材料(4個分・1カップ約50g)】

  • 本品…2g
  • 水…10ml
  • 生クリーム…80g
  • チョコレートシロップ…70g
  • 牛乳…40g

【作り方】

  • 本品に水をかき混ぜながら入れ、4~5分間ふやかす。
  • 別のボウルに生クリームを入れ、八分立てに泡立てる。
  • 牛乳を電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
  • ③に①を加えて溶かし、チョコレートシロップも加えて混ぜる。
  • ②の1/3量を④に加えて泡だて器でよく混ぜ、残りの②を加えて、泡をつぶさないようへらで切るように混ぜる。
  • ⑤のボウルの底に氷水をあて、とろみがつくまでさっくりと混ぜ合わせる。
  • カップに⑥を入れ、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

冷しゃぶ

【材料(2人分)】

  • 本品…0.8g
  • 水…3ml
  • ドレッシング…50g
  • サラダ菜…2枚
  • きゅうり…1/2本
  • ミニトマト…6個
  • かいわれ大根…1/4パック
  • 豚肉…100g

【作り方】

  • 本品に水をかき混ぜながら入れ、4~5分間ふやかす。
  • ①を電子レンジ(600W)で20秒加熱して溶かす。
  • ②に常温のドレッシングを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で約1時間冷やす。
  • 野菜類は洗い、食べやすい大きさにカットする。
  • 鍋で水を沸かし豚肉に火を通す、火が通ったら氷水につけて冷まし、ざるにあげておく。
  • 野菜と豚肉を盛り合わせ、③を軽くかき混ぜて上からかける。

ジューシー餃子

【材料(約30個)】

  • 本品…10g
  • 鶏がらスープの素…4g
  • 水…70ml
  • 豚ひき肉…100g
  • キャベツ…80g
  • にら…70g
  • しょうゆ…15g
  • ごま油…15g
  • しょうが…10g
  • 塩・こしょう…少々
  • 餃子の皮…30枚

【作り方】

  • キャベツ・にら・しょうがはみじん切りにし、豚ひき肉と共にボウルに入れる。
  • しょうゆ・ごま油・塩・こしょうを加え、ねばりが出るまでよく練る。
  • 本品に水をかき混ぜながら入れ、4~5分間ふやかす。
  • ③を電子レンジ(600W)で30秒加熱して溶かし、鶏がらスープの素を加えてよく混ぜる。
  • ④を②に加えて混ぜ合わせ、冷凍庫に5分間入れる。
  • ⑤を冷凍庫から取り出し、餃子の皮に適量のせて包む。
  • フライパンを強火で熱し、油大さじ2を加えて[6]を並べ、焼色がつくまで焼く(約2分)。
  • 餃子が1/3漬かるくらいの熱湯を流し入れ、ふたをして中火で蒸し焼きにする(約4分)。
  • ふたを取り、再び強火にして残りの水分を飛ばし、皿に盛り付ける。

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