缶詰類は内容総量と固形量を表示するのが基本です。みそ煮は調味料の作用で、煮た後の固形量がある程度の範囲に収まりますが、水煮は加熱殺菌の熱によるさばの身の締まり方が部位や個体差により変動し、固形量を一定の値に管理することが難しいため、内容総量と固形量を分けない内容量での表示が食品表示基準（法令）で認められており、缶詰業界の主流となっています。

個別の事象に関わるQ＆Aについては、当てはまらない場合もあります。