殺菌方法が違っても、牛乳の栄養成分にはほとんど違いがありません。
低温殺菌牛乳は、普通の牛乳（超高温殺菌牛乳）に比べて賞味期間が短めで、開封後の日持ちも短めです。
風味の点では、普通の牛乳に比べてくせがなく、さらりと感じる方が多いようです。

個別の事象に関わるQ＆Aについては、当てはまらない場合もあります。