酒税法上では、焼酎は連続式蒸留焼酎（焼酎甲類）と単式蒸留焼酎（焼酎乙類）に分類されます。
ほかに、甲類と乙類を混ぜた混和焼酎があります。
コープには以下のような商品がございます。商品情報はコープ商品（食品）情報検索サイトをご覧ください。
焼酎甲類：コープ焼酎亭、コープ果実酒用のホワイトリカー35度など
焼酎乙類：コープ薩摩しぶき、コープ九州麦焼酎など
甲乙混和焼酎：コープ麦の夢

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