お米は生鮮食品です。購入後は米びつなどのフタのある容器に入れ、高温・多湿・直射日光を避け、涼しいところで保存し、未開封にかかわらず、なるべく早めにお召し上がりください。
精米時期（玄米の場合は調整時期）が上旬の場合には翌月上旬10日頃まで、中旬の場合は翌月中旬20日頃まで、下旬の場合は翌月月末頃までが、お召し上がりの目安です。気温の比較的低い10月～4月頃は、それよりも10日ほど延長できます。

個別の事象に関わるQ＆Aについては、当てはまらない場合もあります。