表面にグレーズ（glaze）と呼ばれる薄い氷の膜を張ることで、魚介類が空気に触れにくくなり、品質の変化を防ぎます。グレーズを張らないと、冷凍焼けや臭い移りなどが進んで、味が落ちたり、変色したりしやすくなります。この氷の重さは、表示している内容量には含まれません。

個別の事象に関わるQ＆Aについては、当てはまらない場合もあります。