ワインのQ＆A

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ワインに使用されている酸化防止剤の亜硫酸塩とは何ですか。

果実が空気に触れて酸化することを防ぐために使用される添加物です。ワインの原料であるぶどうの色や風味を保つために使用しています。数百年前からワインに使用されてきた成分です。

個別の事象に関わるQ＆Aについては、当てはまらない場合もあります。

更新日：2022年02月18日

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