切干大根を洗った時に泡が出ることがありますが、洗剤や薬品を使っていませんか。

洗剤や薬品は使っていません。
大根を乾燥させた時に繊維の隙間に含まれた空気が泡になったものと思われます。大根に含まれる糖類やペクチンの影響で消えにくい泡になることがあります。

個別の事象に関わるQ＆Aについては、当てはまらない場合もあります。

更新日：2022年09月13日