突沸という現象です。 突沸とは、加熱された液体が何らかの原因で沸点に達しても沸騰せず、この状態の液体が振動などの何らかのショックで急激に沸騰する現象をいいます。 電子レンジの突沸は、豆乳の他にも牛乳、酒、カレー、水、バター、コーヒー、生クリームなどで幅広く事例があります｡ 加熱しすぎた場合は、触らずそのまま庫内に１～２分置いて、冷めてから取り出すようにしてください｡電子レンジの自動ボタン（オート機能・あたため機能など）は使わないでください。

個別の事象に関わるQ＆Aについては、当てはまらない場合もあります。