米飯類のQ&A

Q パックごはんでかたい部分がありました。どうしてでしょうか。


Answer

立てて置いた場合、熱源のそばに保存した場合、極端な温度差の影響を受けた場合などに、ごはんの水分にむらができて、水分がぬけた部分がかたくなることがあります。反対に水分が多くなった部分はやわらかくなります。
パックごはんを保存する際は、以下の点にご注意ください。

・直射日光を避けて、常温で保存してください
・家電製品など、熱源のそばは避けましょう
・パックごはんは水平に置きましょう

個別の事象に関わるQ&Aについては、当てはまらない場合もあります。

更新日:2022年10月11日

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