つや姫

つや姫の特徴

山形県として良食味品種の開発が必要との生産者からの要望を受け、10年という長い歳月をかけ選抜に選抜を重ね幾多の人たちの熱い思いと期待が込められて、「亀の尾」の良食味性を引き継いだ｢つや姫｣が誕生しました。粒の大きさ、炊き上がりの輝き・香り、粘りの強さ、ごはんのおいしさはコシヒカリを超えていると評価されています。