ひとめぼれ

ひとめぼれの特徴

光沢が美しく、食味の良さから「その美しさとおいしさにひとめぼれして欲しい」との願いを込めて命名されました。ササニシキの後継米と言われ､１９９４年以降、作付け規模は全国第２位です。主な産地は宮城県です。冷害に強いのが特徴です。適度な粘りと独特のやわらかさがあり、コシヒカリよりも大粒で飽きのこない甘みが特徴的です。また、浸水時間が比較的短くても炊けます。