牛乳のQ&A

Q 牛乳の紙パックが、きちんと冷蔵で保存していたのに膨らんでいることがあります。大丈夫でしょうか。


Answer

胴膨れ(どうぶくれ)と呼ばれる現象です。
きちんと冷蔵で保存していても、陳列や運搬時に横にして重ねるなど上から何らかの圧力を受けたり、周囲との温度差による結露等で湿気を吸って紙が柔らかくなるなどで、四角い形を保てず、下の方が丸みを帯びて膨らんだようになることがあります。開封して、においや状態を確認し、普段と変わりなければそのままお召し上がりいただけます。

個別の事象に関わるQ&Aについては、当てはまらない場合もあります。

更新日:2019年07月05日

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