産地や作り手の想いを食卓へ
コープ商品の原料となる農産物などの生育状況、収穫状況、製造状況や、組合員のご要望に応えて味や品質を実現するための産地や生産者の取り組みをお伝えします。
産地や作り手の想いを食卓へ
コープ商品の原料となる農産物などの生育状況、収穫状況、製造状況や、組合員のご要望に応えて味や品質を実現するための産地や生産者の取り組みをお伝えします。
2014年2月13日~14日
2日目は悪天候の影響で工場見学の予定を変更し、宿泊していたホテルでの勉強会を行いました。
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学習会の後は、しょうゆ工場に移動し、仕込み用の樽やもろみの圧搾、「CO・OP特選丸大豆しょうゆ」ができる過程を見学しました。
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