産地のたより収穫が始まりました。

今年は低温の影響もあり例年より少し遅れて収穫が始まりました。3月30日に激しい暴風雨に見舞われ一部の畑に影響がでましたが、品質には問題はなく今年も美味しい枝豆が収穫できました。
美味しい枝豆をお届けするには鮮度管理が大切です。写真にある大型な収穫機で収穫した後、短時間で加熱、凍結しています。