2015年08月10日
意見交換会の後は、ドライパックを使ったレシピの試食をしました。
2015年08月10日
意見交換会の後は、ドライパックを使ったレシピの試食をしました。
今泉マユ子先生
栄養管理士で食育指導士、日本災害食学会災害食専門員、フードライフコーディネーターなどなどなど、さまざまな資格を持っている食の先生です。
大豆の持つ能力や、災害食としての可能性などのお話の後…
ドライパックを使ったお料理たち。大豆とひじきのオムレツやひじきはんぺんバーグ、ミックスビーンズのクリームチーズ和え、などなど。
じつはこのお料理、今泉先生と組合員さんが考えたレシピを、会場のレストランのシェフが腕をふるってくれたものなんです。
おいしいお料理をいただきながらだと、組合員同士の情報交換もより活発になります。
締めくくりには、全国の生協・コープから集まった「ドライパックへの声」や組合員さんが考えたレシピを社長さんへ進呈。
楽しい交流の翌日はいよいよ工場へ。この続きは下記のリンクをご覧下さい。
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