2016年12月22日
今、チョコレート市場で売上を伸ばしているのが、カカオ70%以上の高カカオチョコレートです。CO・OP商品として高カカオチョコレートの開発検討にあたり、組合員にグループインタビューを行いました。
2016年12月22日
今、チョコレート市場で売上を伸ばしているのが、カカオ70%以上の高カカオチョコレートです。CO・OP商品として高カカオチョコレートの開発検討にあたり、組合員にグループインタビューを行いました。
【いただいたご意見】
・チョコは大好きだけど、食べすぎるとちょっと罪悪感が。その点、高カカオチョコはポリフェノールが豊富、砂糖控えめといった健康イメージがあるので、自分への言い訳になります。
・価格が高めで贅沢感があるので、自分へのご褒美という感じ。
・ポリフェノール、食物繊維は女性にとって魅力。でも、おいしくて食べているのが一番の理由であり、健康的な要素はあくまでプラスアルファ。
・甘すぎず、カカオの風味が強くてミルクチョコよりおいしい。
【いただいたご意見】
・昼食や夕食前の小腹がすいたとき。
・癒されたいとき、疲れたとき、やる気を出さなきゃいけないとき。
・子供の前では隠しておいて、自分専用のプチ贅沢なおやつに。
・大人どうしのお付き合いで配る。
【いただいたご意見】
・食べたい分だけ食べられるので個包装がよい。
・高級感のあるデザインの個包装は配る菓子として便利。
・家庭でのみ利用する商品は、持ち運んだり配ったりしないので板チョコタイプでもよい。
今回いただいたご意見を参考に、2017年秋の発売を目指して開発を進めていきます。お楽しみに!!
試食評価についての記事はこちら