届いています! みんなの声：今月の声から持ち歩き用のお茶が泡立ちます

2015年06月17日

「やぶきたブレンド」に、こんな声が届きました。

組合員さんからの声

自分で煎れたお茶を持ち歩いているのですが、泡がたくさん出ているときがあります。この泡はなんですか？

サポニンと言う成分によるものです。

茶葉に含まれているサポニンという成分は、振動によって泡が立つ性質があります。お茶を持ち歩いていると泡が立ってしまうのはこのためです。
サポニンは体に害のあるものではなく、また、品質に問題はありません。

参考）撮影用に振った「ＣＯ・ＯＰ緑茶」