産地のたより大隅地区養まん漁業協同組合を訪ねました

大隅地区養まん漁業協同組合は、漁協組合員の養殖したうなぎを組合の工場で加工する一貫体制で製造しています。

今回は、通常の見学に加え、持続可能なうなぎの養殖について考えることも目的の１つです。2014年、日本で食されるニホンウナギが、国際自然保護連合（ＩＵＣＮ、本部スイス）によって絶滅危惧種に指定されました。これによってうなぎが食べられなくなることを心配する声も多く聞かれます。
うなぎの養殖・加工とあわせて、うなぎの資源保護活動も合わせて学び、次世代につなげるために何ができるかを考えました。

この日の鹿児島は晴天。前日までは桜島が何度も爆発して、視界が悪かったそうですが、当日は小さな爆発があった程度でした。参加したのは、北はコープさっぽろから南は地元のコープかごしままでの全国各地の生協の組合員の皆さんと職員、37名です。

雪国から来た組合員さんから「九州の山は茶色くて、雪がないのが新鮮！」などと感想がもれるのも、全国から組合員の皆さんが集まる産地交流会ならではです。

まずは最初の目的地である鹿屋市のコープかごしま　かのや店にお邪魔しました。

かのや店に到着すると、まずは、２階の会議室をお借りして、コープかごしまの組合員の皆さんと交流しながら、大隅産うなぎ蒲焼と、中国産うなぎ蒲焼を食べ比べを行いました。
感想をうかがうと、
「大隅産のほうが、ふっくらして柔らかいね」
「大隅産は、身がしまってるから、脂ののりがいいと思う」
など、コープ商品の良さに気づく声が多数あがっていました。

大隅産うなぎの白焼きも試食させていただきましたが、これも大好評。
「白焼きの味がいいのは、うなぎそのものがおいしいってことよね」
といった感想も聞かれました。