届いています! みんなの声：モニター・アンケートからホットケーキミックスの比較テストを行いました！

今回は、ホットケーキミックスのメーカーの方に事前に来ていただき、おいしく作るためのポイントを教えていただきました。その方法で2種類のホットケーキを焼き上げました。

【おいしくホットケーキを作るポイント】
●ポイント1：卵と牛乳は粉を入れる前によく混ぜ合わせておきます。粉は焼く直前に入れ、混ぜすぎないように気を付けながら混ぜます。
●ポイント2：火加減は弱火で焼きます。温度管理が大切なので、今回はホットプレートを使用しました。フライパンの場合は、生地を流し込む前にぬれ布巾の上でフライパンを少し冷ましてから生地を流し入れます。
●ポイント3：生地はやや高めの位置から流し入れます。今回はホットプレートの鉄板の20㎝程度上から中心に向かって生地を流し込みました。
●ポイント4：生地を裏返したとき、軽く表面をおさえ、下になった面が外側に広がるようにします。
●ポイント5：蓋をして焼くと、ふっくらボリューム良く焼きあがります。

皆さんは上のポイントをご存知でしたか？ふわふわで、かつしっとりしたホットケーキが出来ますので、ぜひこのポイントをおさえて、作ってみてくださいね！