産地のたより収穫からわずか２～４時間で加工ができる仕組み

日本罐詰(株)十勝工場は「ＣＯ・ＯＰ日本のコーンスープ」のほか、「ＣＯ・ＯＰ北海道のじゃがいもスープ」の原料や、「ＣＯ・ＯＰ十勝のいんげん」、「ＣＯ・ＯＰ北海道の野菜ミックス」、「ＣＯ・ＯＰえびグラタン」などを製造しています。ここで「ＣＯ・ＯＰ日本のコーンスープ」の学習をしました。
スイートコーンの直接契約栽培は、なんと昭和25年(1950年)から始めたそうで、現在では十勝地方を中心に約1000名の生産者が契約栽培しています。種の手配から収穫まですべての過程で、日本罐詰（株）によるノウハウの提供と管理により、安全で安心できる原料を栽培していると教えていただきました。

直接契約栽培の生産者は、旬のおいしさを逃さずに加工するために、工場から60㎞圏内に集中しています。工場では、すぐに加工作業に取りかかることで収穫後、２～４時間で加工ができるのだそうです、そういった一連の工程をうかがい、
「畑で食べたあの甘さがそのままパックされているなんてすごいわね」
といった感嘆の声があがっていました。
学習会を通して、日常的に利用しているスイートコーンや、「ＣＯ・ＯＰ日本のコーンスープ」のおいしさが、入念な計画の下、食卓に届けられていることを実感することができました。

全国から来た組合員の皆さんと、直接、話をさせていただいて、大変、参考になりました。いろいろなご意見をいただきましたので、これからの商品開発に生かしていきたいですね。
この工場で原料を製造している「ＣＯ・ＯＰ日本のコーンスープ」は、ほ場で皆さんに見ていただいたスーパースイート種の甘さと、コーンに深い味わいがあるスイート種をミックスしたオンリーワンの商品です。格別のおいしさで、自信を持っておすすめできます。これからも生協の組合員の皆さんでたくさん利用してください。