産地のたより北海道十勝地方（中札内村）の枝豆が順調に成育しています！

枝豆の種まきは、畑地温が１０℃以上を目安に作業を始めます。更に一番美味しい時期に多くの枝豆を収穫するために５月上旬から６月上旬までの約１ヶ月の間に全ての耕作者が少しずつ日にちをずらして種まき作業を行ないます。

枝豆の畑を１ｍくらいのえん麦(写真左側にある濃い緑色の植物）で囲い、外の畑から農薬が入らないようように栽培しています。また同じ作物を同じ畑で作ると土が痩せてしまうので毎年違うものを作る５年輪作を行うことで土を良い状態に保っています。

種まきの時期にもよりますが７月中旬頃から白くて小さい花が咲き始めます。開花後４５日～５０日頃より収穫期を迎えます。枝豆の収穫時期はとても短いので美味しい状態で収穫できるよう、中札内村では２４時間毎日収穫を行います。