産地のたよりいよいよ収穫がスタートしました！

今年は天候にも恵まれ、昨年よりも4日早い8月19日から収穫がスタートしました。現在のところ収穫量は安定しており、とても甘みが強くておいしい枝豆に育っています。

この地域では収穫作業はフランス製の大型ハーベスター（収穫機械）2台で一気に行い、そのまますぐに地元にある工場に運ばれ、鮮度が高いうちに一気に冷凍加工しています。今後、9月中旬まで約1ヶ月、収穫・加工が行われる予定です。