2016年03月08日
全国の生協の組合員さんが参加する「ラブコープ商品工場・産地交流会」。2015年11月26日に、「ＣＯ・ＯＰ春巻」を製造しているニッスイ（日本水産株式会社）の姫路総合工場で、勉強会と工場見学をしました。姫路総合工場ではちくわなどの練り物の加工食品、冷凍食品といったお馴染みの製品を製造しています。
2016年03月08日
全国の生協の組合員さんが参加する「ラブコープ商品工場・産地交流会」。2015年11月26日に、「ＣＯ・ＯＰ春巻」を製造しているニッスイ（日本水産株式会社）の姫路総合工場で、勉強会と工場見学をしました。姫路総合工場ではちくわなどの練り物の加工食品、冷凍食品といったお馴染みの製品を製造しています。
ＣＯ・ＯＰ春巻は、年間20万パック売れればヒット商品と言われているところ、60万パック売れている大ヒット商品。 「一本でボリュームたっぷりなので夕食のメインおかずに最適」や「誰でも食べやすい。鶏ガラスープ、オイスターソース、ごま油などコクのある中華風の味付けが大好き！」「皮のパリパリ感がたまらない」など、おいしさとおトク感で組合員に大好評！2015年6月のリニューアルでは、具材がキャベツ・たけのこ・鶏肉・春雨の4種にニンジン、レンコン、しいたけの3種が新しく加わり、味も彩りも少し贅沢になりました。
春巻が並んだ調理写真を使っておいしそうなパッケージに変更。さらにフライパンで調理ができることも記載。油をあまり使いたくないヘルシー志向の方に、暑い季節に油をなるべく使いたくないみなさんにも、嬉しいアイテムになりました。フライパンでの調理は、焼くというより、揚げ焼き。油で調理した時とほとんど同じ食感、皮のパリパリはフライパンでお料理しても健在です。
IHでの調理の場合、少量の油を使うと短時間の間に温度が高くなるので、安全装置が発動する前に発火してしまいます。発火事故につながる可能性があるので、安全・安心のために注意表示は大きく記載する事になりました。
勉強会では他にも、姫路総合工場の冷凍食品製造過程やフードディフェンスなど安全への取り組み、従業員コミュニケーション活動などをスライドで勉強。 その頃お隣の調理室では、試食会への準備が着々と進んでいました。
お勉強の後は、いよいよパリパリを体験！試食・意見交換会です。