もち麦 800g

ふっくら炊けるもち麦だから、毎日食べたい麦ごはん。

人気の秘密

冷めてもおいしい、もっちりとした食感。

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もち種の大麦でプチプチした食感が特徴です。冷めた後もごはん全体がもちもちおいしいので、お弁当やおにぎりなどにオススメです。使いたい分だけ使える大容量パック。

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作り手の想い

食物繊維豊富なもち種の大麦

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お米にうるち米ともち米があるように、大麦にも「もち麦」があります。通常、麦ごはんに利用されているのは「うるち種」の大麦です。 うるち種はでんぷんがアミロースとアミロペクチンで構成されており、もち種はでんぷんのほとんどがアミロペクチンでできています。アミロペクチンは枝分かれして網目状になっているでんぷんが絡み合い、炊飯時に粘性が強くなります。

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もち麦は冷めてもパサつかず、もちもちおいしいのが特徴。また、食物繊維が豊富で玄米の約4倍、従来の押麦の約2倍、白米の約26倍を含む一方、カロリーは白米ごはんの8割弱です。

お米と一緒に炊いて食べるのはもちろん、ゆでてサラダやスープに入れたりなど、そのまま食べるのもおすすめ。和、洋、中、スイーツにと幅広く使えます。

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更新日:2016年3月04日

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