2017年08月02日
6月は果実酒や漬物を漬ける方が多い時期ですね。ご家庭でどのようなものを漬けたか、市販品ではどのようなものを購入したかをお聞きしました。あわせて、よく食べる発酵食品についてもお聞きしました。
2017年08月02日
6月は果実酒や漬物を漬ける方が多い時期ですね。ご家庭でどのようなものを漬けたか、市販品ではどのようなものを購入したかをお聞きしました。あわせて、よく食べる発酵食品についてもお聞きしました。
2017年6月実施 くらしと商品に関するインターネットアンケート 回答者数2870人
ご家庭で漬けたものは、酢漬け・ピクルス、梅のシロップ漬け、ぬか漬けが上位でした。梅酒は、約18% のご家庭で作られました。旬の食材を使用した漬物づくりが楽しまれていますね。
2017年6月実施 くらしと商品に関するインターネットアンケート 回答者数2870人
市販品で購入したものは、梅干し、らっきょうの漬物、酢飲料・ビネガードリンクが上位でした。 一方、上のグラフで上位の酢漬け・ピクルスや梅のシロップ漬けは、購入したものでは上位にはきていません。ご家庭で漬けるものと購入するものは、分けられているようですね。
2017年6月実施 くらしと商品に関するインターネットアンケート 回答者数2870人
ご健康のために意識的に食べたり飲んだりしている発酵食品の上位は、ヨーグルト、納豆でした。他の食品を大きく引き離しています。発酵食品の中でも特に人気ですね。 続いて、味噌、チーズ、お酢が上位でした。
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