イワシのオリーブオイル漬け 120g

本場イタリアの味を、ご家庭で!

人気の秘密

オードブルやサラダなどに

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コープイタリアのベーシックライン。イワシをオリーブオイルと塩で漬けました。オードブルやサラダの付け合せにおすすめです。

作り手の想い

イワシのオリーブオイル漬けのレシピ

キャベツとイワシのオリーブオイル漬けソテー

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●材料(2~3人分)●

イワシのオリーブオイル漬け…1缶

キャベツ…1/4個(200g)

にんにく…1片

白ワインまたは水…大さじ2

塩・こしょう…少々

エキストラバージンオリーブオイル…適量

●作り方●

1.フライパンに、イワシのオリーブオイル漬けの油と、スライスしたにんにく、一口大に切ったキャベツを入れて火にかけ、白ワインまたは水を加えて炒める。

2.塩・こしょうで味を調え、イワシのオリーブオイル漬けを加えてさっくり炒める。

3.器に盛り付けエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。

イワシのペペロンチーノ

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●材料(2人分)●

イワシのオリーブオイル漬け…1缶

オーガニックスパゲッティ…180g

オリーブオイル…大さじ1

にんにく…2片

赤唐辛子…1本

塩・こしょう…少々

イタリアンパセリ…適量

●作り方●

1.フライパンにオリーブオイルをひき、薄切りにしたにんにくを入れ炒める。焼色が付いたらにんにくを取り出し、輪切りにした赤唐辛子を軽く炒め火を止める。

2.深鍋にたっぷりの湯を沸かし、お湯に対して1%の量の塩(分量外)を加え、スパゲッティを指定の時間ゆでる。

3.[1]のフライパンにイワシのオリーブオイル漬けをオイルごと入れ、イワシを炒めながら食べやすい大きさに崩す。パスタの茹で汁を大さじ2加えよく混ぜる。

4.茹であがったスパゲッティを[3]に加え、にんにくを戻し入れ、塩・こしょうで味を調え、ソースとよく絡める。

5.お皿にスパゲッティを盛り付け、刻んだイタリアンパセリを振る。

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更新日:2017年3月21日

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