きらきらステップ 安全への取り組み

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きらきらステップは5周年!

きらきらステップ 安全への取り組み

  • 「きらきらステップ」シリーズでは、通常のコープ商品の基準に加えて、対象年齢を加味してリスク分析し、追加で基準を設けています。


検査による取り組み・アレルギー物質検査

  • 全ての「きらきらステップ」では以下の検査を実施しています。
    【アレルギー物質検査】
    生産ロットごとにアレルギー物質検査を実施しています(工程上明らかにアレルギー物質混入の心配がない場合を除きます)。

検査による取り組み・放射性物質検査

  • 放射性物質検査は年4回、定期的に検査しています。


    検査数は多いのですが、小さいお子様や子育てに励む方を思い、日々細心の注意をはらって検査をしています。

製造工場での品質管理

  • 衛生面を含めて管理が整っている工場であることはもちろんのこと、特に乳幼児に供給する食品ということから、商品仕様や製造工程をリスク分析(アレルギー物質、病原性細菌、異物、物性など)して対策や管理を実施しています。

    例「CO・OP国産大豆路角切りの野菜入りトマトコンソメソース」
    角切り野菜はゆであがり時に、柔らかくてそれでいてつぶれすぎない硬さであるかを確認しています。

    例②「CO・OP5種の国産野菜のミニハンバーグ(ひじき入り)」
    国産鶏ひき肉の異物除去対策として、通常より細かい目のメッシュを採用しています。

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