●材料●
薄力粉　13ｇ
砂糖　45ｇ
卵（全卵）　1個
牛乳　170ml～180ml
バニラエッセンス　少々

●作り方●
1.薄力粉と砂糖はふるって耐熱ボウルへ入れ、泡だて器で混ぜます。
2.1のボウルへ牛乳を入れ混ぜます。良く混ざった所へ卵を入れさらによく混ぜます。
3.ボウルにふんわりとラップをして、600wで2分半レンジにかけます。一旦取り出してよく混ぜたら、また600ｗで1分弱レンジにかけます。（まだサラサラしているようでしたら時間を足してください）
4.仕上げにバニラエッセンスを数滴垂らして混ぜたら出来上がりです。

解凍

袋から必要な枚数だけ取り出し、室温で10～15分（冷蔵庫なら30分～1時間）置き、かために解凍します。パイシートがやわらかくなりすぎたときは、冷蔵庫でしばらく冷やしてからお使いください。
※解凍後はすぐに調理し、解凍後の使い残しは冷蔵保管しないでください。

成形

かために解凍したパイシートを包丁（またはパイローラー）で切り、成形します。めん棒で伸ばす時は、小麦粉をかるくふってください。仕上げに卵液（卵黄に水少々と塩ひとつまみを加えて混ぜたもの）をハケでパイの表面にぬると、つや良く焼き上がります。 （パイの切り口に卵液がつくときれいにふくらまないのでご注意ください）

焼き方

オーブンは必ず適温に予熱しておきます。 冷たい天板に成形したパイをのせ、表面がきつね色になるまで焼きます。（小型パイは約15分、大型パイは20～30分が目安です。）
※オーブンの機種により焼成時間が異なります。
※パイシートを解凍しすぎたり、パイの中身が熱すぎたり、水分が多すぎると、パイがふくらみにくいことがあります。

●オーブントースターで焼く場合●
オーブントースター専用トレイにオーブンペーパーを敷き、成形したパイをのせ、予熱しておいたオーブントースターに入れて焼きます。

【目安】
1.600ｗ　パイの表面に薄く焦げ目がついたら、アルミホイルをかぶせ18～20分
2.800ｗ　パイの表面に薄く焦げ目がついたら、アルミホイルをかぶせ約15分
3.1000ｗ　500ｗ～800ｗにスイッチを切り換え、表面に薄く焦げ目がついたら、アルミホイルをかぶせ18～20分
4.1000ｗ　パイの表面に薄く焦げ目がついたら、アルミホイルをかぶせ約7～10分

※パイが膨らみ少し色づいたら、パイがはみ出さないように全体にアルミホイルをかぶせてください。アルミホイルからパイシートがはみ出していると、熱源に近い部分が燃えることがありますのでご注意ください。
※機種により加熱時間が多少異なります。