コープ商品
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ＣＯ・ＯＰ 発酵バター ２００ｇ
商品特長
発酵させたクリームをヨーロッパの伝統的な製法（チャーン製法）で造りあげ、発酵風味を閉じ込めたなめらかでコクのある風味豊かなバターです。加塩タイプ
取り扱い地域：東北、関東・甲信越、関西・北陸、中国・四国、九州・沖縄
主なアレルギー・原材料はこちら商品の声とは？
コープ商品の取り扱いは各地域の生協によって異なります。詳しくはお近くの生協にお問い合わせ下さい。
ご家庭に保管されていることを考慮し、販売終了後、約半年は情報を公開しています。
この商品情報は2024年10月21日時点のものです。
バターが香るクッキー
【材料】
小麦粉（薄力粉）…130g
CO・OP発酵バター…60g
卵…1/2個
砂糖（上白糖）…50g
【つくり方】
1. CO・OP発酵バターを練れる程度まで柔らかくしてから泡だて器で混ぜる。
2. [1]に砂糖を入れ、すり混ぜる。
3. [2]に卵をすこしずつ(3～4回に分けて)混ぜる。
4. 振るった薄力粉を[3]に入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
5. 生地がまとまったらビニール袋に入れ、冷蔵庫で60分寝かせる。
6. [5]を綿棒で1センチくらいの厚さに伸ばして型を抜く。
7. オーブンシートを引いた鉄板に並べて、170度で予熱したオーブンで12分焼く。
ショートブレッド
【材料】
小麦粉（薄力粉）…100g
CO・OP発酵バター…50g（冷やしておく）
砂糖（上白糖）…40g
牛乳…少々
【つくり方】
1. CO・OP発酵バターは冷たいうちに、5mm～1cm程の大きさ（サイコロ状）に切り分ける。
2. 振るった小麦粉に[1]を入れ、すり合わせて粒状にする。
3. 砂糖を入れて混ぜ、生地をまとめる。生地がまとまりづらい場合は牛乳を少し入れる。
4. まとまったら手で捏ね、ラップで包み冷蔵庫で1時間寝かせる。
5. 5mm～1cm程度の厚さに伸ばし型を抜く（お好みで棒状にしてもOK）。
6. 150℃に熱したオーブンで20分ほど焼く。
※[1]～[3]をなるべく短時間で行い生地が温まらないようにすると、生地内にバターの粒が残りザクザクとした食感になります。
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