コープ商品のQ&A:飲料・菓子・アイス 豆乳

無調整豆乳、調製豆乳、豆乳飲料の違いは何ですか。

豆乳はJAS規格(日本農林規格)で定義されています。簡単に言うと以下の通りです。
・無調整豆乳は、原料に大豆以外のものを使用せず、大豆固形分が8%以上のものをさします
・調製豆乳は、大豆豆乳液に植物油脂や砂糖、塩などの調味料を加えて飲みやすくしたもので、大豆固形分は6%以上です。
・豆乳飲料は、調製豆乳に果汁やフレーバーなどで味付けをしたもので、大豆固形分が4%以上か、果汁入りで大豆固形分が2%以上のものです。

個別の事象に関わるQ&Aについては、当てはまらない場合もあります。

更新日:2019年06月06日

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