原材料のQ&A

Q マルチトールとは何ですか。どんな目的で使うのですか。


Answer

マルチトールは、でん粉から作る麦芽糖を原料とした糖アルコールです。カロリーは砂糖の1/2で、砂糖の8~9割の甘さがあり、虫歯の原因になりにくい甘味料です。食品添加物ではなく、食品として扱われます。

個別の事象に関わるQ&Aについては、当てはまらない場合もあります。

更新日:2017年12月04日

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