2015年11月27日
【生乳100％】のヨーグルトの新規開発にむけて、他社商品や、試作品を比較する試食会を開催しました。
2015年11月27日
【生乳100％】のヨーグルトの新規開発にむけて、他社商品や、試作品を比較する試食会を開催しました。
試食の結果、試作品はおおむね好評をいただきました。「万人受け」「やさしい味」「クセがない」といったご意見をいただき、試作品の方向で検討を進めています。
◆ヨーグルトに求めるものとして大きく
①整腸作用
②免疫力向上（病後やインフルエンザの時期、子どもの試験前など特に）
③おいしさ
④価格 の４つがありました。
◆「菌」はいろいろな種類を体内に取り入れたほうが良いという情報が、情報番組などを通じて入ってきているので、定番品を決めて買っているというよりは、（価格などの点もみつつ）その時に目に付いたものをいろいろ商品を変えながら購入しているようでした。
◆「生乳100％ヨーグルト」は、おいしさは分かりつつも、価格の面から毎日は購入できないといった声も聞かれました。
結果を受けて、商品の発売時には「おいしさ」を前面にうちだすパッケージを検討するなど、商品開発の参考にしていきたいと思います。